هذا المطعم يوفر لك أفضل بيتزا على الكوكب

عندما يتعلق الأمر بالبيتزا، فإن النقاش حول الأفضل لا ينتهي أبدًا. من شوارع نيويورك إلى أفران روما، ومن المطاعم الراقية في طوكيو إلى الأسواق المحلية في أواكساكا، تفتخر العديد من المدن العالمية بتقديم إبداعاتها الخاصة من هذه الأكلة المحبوبة. ولكن وفقًا لمجلة Time Out، هناك فطيرة واحدة تفوقت على الجميع، وهي القادمة من قلب نابولي، موطن البيتزا الأصلي.

بحسب الناقدة غابرييلا ر. برويتي، الخبيرة المحلية في Time Out، فإن أفضل بيتزا على هذا الكوكب تأتي من مطعم بيتزا دا أتيليو، وهو مطعم عائلي من الجيل الثالث يقع في منطقة بيجناسيكا التاريخية النابضة بالحياة. يجمع هذا المكان بين التقاليد العريقة والتقنيات الحديثة، ليقدم بيتزا نابولية أصيلة لا مثيل لها.

ويقدم المطعم البيتزا الكلاسيكية وهي على الطراز النابولي منذ زمن الحرب فيما لم يتغير إلى الأفضل منذ عام 1938. وذلك مع تصميمات داخلية حميمة في أماكن قريبة، فإنه لن يخذلك أبدًا مع بيتزا مارجريتا الكلاسيكية، ملكة جميع أنواع البيتزا. 

سر تفوق بيتزا دا أتيليو يكمن في المكونات عالية الجودة وتقنيات التحضير الدقيقة. تُعد الفطيرة المثالية لديهم باستخدام طماطم سان مارزانو ذات النكهة الغنية، وجبن فيور دي لاتيه من منطقة فيكو إيكوينيز المعروفة بمنتجات الألبان الفاخرة، وجبن بارميزان معتّق لمدة 24 شهرًا، ما يمنحها عمقًا في الطعم، ولا تكتمل التحفة النابولية دون رشة من الريحان الطازج، التي تضيف لمسة من النكهة العطرية المميزة.

وتتميز بيتزا دا أتيليو بالعجينة المثالية، التي تُخمّر بعناية لتحقق التوازن بين القوام الطري والقرمشة الخفيفة، ما يجعل كل قضمة تجربة لا تُنسى. كما أن الطهاة في المطعم يحرصون على تحضير البيتزا في فرن الحطب التقليدي، ما يمنحها نكهة مدخنة رائعة. هذه العوامل مجتمعة جعلت دا أتيليو يتفوق على جميع المنافسين حول العالم، ويحقق مكانته كأفضل مطعم بيتزا في نظر نقاد الطعام ومحبي البيتزا على حد سواء.