نجمة ميشلان: لهذه الأسباب عليك تجربة الطعام في أتلانتا

لطالما كانت مدينة أتلانتا هي وجهة لعروض الطهي المتنوعة وذلك بداية من النكهات العالمية وأيضا المطاعم الأنيقة وحتى المطاعم المنزلية حيث حصلت عاصمة جورجيا بشكل رسمي على ختم موافقة ميشلان حتى باتت مدينة تضم 5 مطاعم حائزة على نجمة ميشلان.
وبحسب ما نشر فقد منحت النسخة الافتتاحية من دليل ميشلان لأتلانتا، والتي صدرت في تاريخ 31 أكتوبر/تشرين الأول، 5 مطاعم نجمة ميشلان واحدة ومطعمين أحدث فئة لها من النجمة الخضراء، والتي تهدف إلى الاعتراف بالخطوات الكبيرة في مجال الاستدامة.

وأتلانتا مدينة تقع في ولاية جورجيا بالولايات المتحدة، تتمتع بسمعة متزايدة كوجهة مطاعم راقية. وفي الواقع، أصبحت أتلانتا الآن موطنًا لعدد من المطاعم التي حصلت على تصنيف نجمة ميشلان، وهو أعلى تقدير للمطاعم في العالم.  

حيث تتميز هذه المطاعم الخمسة في أتلانتا بتقديم تجارب طعام فريدة وراقية، وقد حصلت جميعها على تقدير من نجمة ميشلان. تعكس هذه المطاعم التزام المدينة بالجودة والإبداع في فن الطهي، وكذلك تقدم نموذج جيد على الاستدامة وتقدم للزوار تجارب لا تنسى في عالم المأكولات الراقية وفي حال كنت تزور أتلانتا، فإن زيارة إحدى هذه المطاعم قد تكون تجربة فريدة ومميزة لاستكشاف عالم الطهي الرفيع.

وتمثل المطاعم الحائزة على نجمة واحدة هي ITP - "داخل محيط" I-285 مع تمثيل ثلاثة أنواع من المأكولات. المطاعم المميزة حديثًا هي Atlas (الأمريكي)، Bacchanalia (الأمريكي)، Hayakawa (الياباني)، Lazy Betty (المعاصر)، وMujō (الياباني). فيما تم تمييز كل من Bacchanalia وThe Chastain الأمريكي، وكلاهما يغيران قوائم الطعام حتى تعكس الموسمية المفرطة وكذلك يزرعان الكثير من منتجاتهما، بنجمة خضراء.

وبخلاف هذا قد أعطى الدليل كذلك إشارة إلى 10 مطاعم على قائمة Bib Gourmand، والتي "تكرّم المطاعم التي تقدم طعامًا رائعًا بقيمة رائعة.

وتتنوع هذه الأماكن من المأكولات الإيطالية وكذلك الفلبينية إلى المأكولات الروحية والمأكولات البحرية. هم أنتيكو بيتزا نابوليتانا، أريبا ميا، وكذلك بانشي، شركة بومب بسكويت، ذا بيزي بي، إستريليتا، فيشمونجر، هيرلوم ماركت باربكيو، وليتل بير.

وقد صرح أندرو ويلسون، نائب الرئيس التنفيذي والمدير التنفيذي لمكتب أتلانتا للمؤتمرات " يسعدنا أن مشهد الطهي في أتلانتا حصل أخيرًا على التقدير الذي يستحقه".. حيث يضعنا دليل ميشلان بقوة على خريطة فن الطهي الدولي، ونتوقع تمامًا أن يؤدي هذا إلى زيادة في الزيارات في السنوات القادمة".