لماذا يجب عليك زيارة مطاعم مدينة بورتو في 2024؟

على الرغم من ما تمتلكه بورتو البرتغالية من كثير من الأنشطة والتجارب الرائعة إلا إنه ليس هناك ما هو أروع من تجارب الطعام فهي ثاني مدينة في البرتغال من ناحية عدد سكان المنطقة الحضرية الكبرى حوالي 2.4 مليون نسمة حيث تقع في شمال البلاد على مصب نهر دورو عند وصولها إلى المحيط الأطلسي ويأتي ذلك في الوقت الذي حصل فيه مركز بورتو التاريخي على مركز اليونسكو للتراث العالمي وذلك لعام 1996.

وحسب ما أعلن عنه في وقت قريب فإنه سوف تكون هذه المدينة البرتغالية بورتو مناسبة لتناول الطعام الفاخروذلك بداية من العام المقبل حيث سيكون لدى البرتغال دليل ميشلان مخصص فقط لمشهد الطهي الخاص بها وذلك في والوقت الذي تشهد فيه مطاعم البلاد أفضل الأطعمة وهي مدينة واحدة على وجه الخصوص تحرص على ألا يشعر الزوار بالجوع في بورتو تلك المدينة التي يعود تاريخها الغني إلى العصر الروماني حيث سوف يشاهد الزوار كذلك دليلًا على عصر الاكتشافات".

في البرتغال عندما أبحر المستكشفون إلى أماكن بعيدة. بورتو هي مسقط رأس دوم هنريكي ، دوق فيسيو ، المعروف باسم هنري الملاح ، الذي كان محوريًا في تطوير الإمبراطورية البرتغالية في أوائل القرن الخامس عشر. وهناك ستكون الفرصة رائعة لتناول الطعام الفاخر حيث تأتي 3 مؤسسات جديدة من قبل طهاة حائزين على نجمة ميشلان إلى المدينة الساحلية مع التركيز على تراث الطهي البرتغالي.
 
وأصبحت هذه المدينة البرتغالية وجهة سياحية شهيرة حيث يوجد الكثير من الأشياء للقيام بها في بورتو. ولكن هناك أيضًا مشكلة الازدحام ، ومن المفيد تجنب الخطوط من خلال التخطيط لوقتك والحجز مسبقًا وسيدرك الزوار قريبًا سبب بدء استكشاف المدينة حيث هناك خط عرض بورتو والقرب من البحر أن فصول الشتاء فيها معتدلة ، رغم أنها رطبة ، ودافئة في الصيف. 

وهناك سوف تتمكن من تذوق المنتجات البرتغالية التي حولتها أوماكاسي اليابانية في أوسكلدونا حيث يوجد العشاء وهو عرض مسرحي بمشاركة الجمهور ويختار الشيف فاسكو عدم الفصل بين المطبخ وغرفة الطعام حيث يجلس الضيوف حول منضدة ويتابع العملاء جميع مراحل الإعداد وهم مدعوون للمراقبة والتفاعل ويتحدثون مع الطهاة أثناء تحضير الطعام. 

ويمكن للضيوف توقع الكانيلوني من سرطان البحر مع الخيار المخمر وهالبينو وذلك بالعودة إلى الغرفة الرئيسية حيث يليها جراد البحر مع التفاح الأخضر وجلد الدجاج والداشي والتي تنتهي مع السلمونيت مع الأخطبوط والفلفل وسلطة الربيع.

حيث هذا المشروع الجديد للشيف ريكاردو كوستا الذي حصل على نجمتي ميشلان لمطعمه الذواقة في فندق ياتمان في مدينة بورتو على بعد خطوات قليلة فقط. وجرى تصميم هذا المطعم ليصح رحلة تذوق الطعام تشمل على وجبات متنوعة مثل السمك والبطاطا والجبن ميني برلينر دونات تبدأ على الشرفة ذات المناظر الخلابة عند غروب الشمس.