قائمة تضم أفضل مطاعم إسطنبول الراقية للفطور

طبعًا لا أحد يختلف على أن اسطنبول واحدة من أهم الأماكن السياحية في العالم بجمالها الطبيعي وتاريخها القديم الأثري، ومن أجمل ما يميز اسطنبول أنها تحتوي على هاتين الميزتين معًا، الحضارة الشرقية والحياة الغربية، وهذا ما يظهر جليّاً في المطبخ التركي، لذا نتعرف سويًا اليوم على مجموعة من مطاعم إسطنبول الراقية. 

مطاعم إسطنبول الراقية للفطور

١. لا بليس

يُقدم الإفطار في الصباح سبعة أيام في الأسبوع، في منطقة Emniyet Tepe ويلفت الانتباه بزخارفه الأصيلة وأجوائها الغامضة، وكل شيء في المطعم يعكس الثقافة والتقاليد الفريدة للأناضول. 

يُقدم المطعم منتجات عضوية وطبيعية بالكامل، ويشتهر بالبيض المخفوق، ومن الجدير بالذكر أن سعر الإفطار لشخص واحد يصل سعره إلى 65 ليرة. 

٢. مطعم الجمعة

يقع في منطقة Cihangir في شارع Çukurcuma على بُعد 100 متر من متحف Innocence، أحد أشهر المتاحف في اسطنبول، ويمكن الوصول إليه بسهولة من شارع الاستقلال أو ميدان تقسيم، وهو أحد مطاعم إسطنبول الراقية بأجوائه غير العادية وأسلوبه الفريد، ويعتبر عمل تجاري مملوك من قبل Banu Tiryakioğulları، الذي تلقى تعليمه في (أكاديمية فنون الطهي) لذلك، ليست هناك حاجة لشرح مدى لذة الأطباق.

 يقع المطعم في منطقة صغيرة في مبنى قديم ومهم تاريخيًا ويتكون من طابقين، ويقدم لضيوفه أجواء صوفية بديكوراته المفروشة بأشياء وأثاث عتيق، والطابق الأول بمثابة مقهى ومطعم، ويستخدم الطابق العلوي للمناسبات المختلفة تحت اسم "صالون الجمعة". 

بالإضافة إلى ذلك، في حديقة Cuma Cafe، التي تحتوي على حديقة رائعة، يمكنك قراءة جريدتك أو كتابك وتناول وجبة الإفطار.

بالإضافة إلى خدمة الإفطار، هناك أطباق اللحوم والوجبات الخاصة للنباتيين، وتكلفة الإفطار لشخص واحد 60 ليرة تركية.

٣. بيسي بريكفاست أند برجر

أحد أشهر الأماكن في شارع Beşiktaş يشتهر بالفطائر الدافئة، كما يقدم وجبة إفطار وفيرة مع كعك سادة وأكواب صغيرة من الشاي، وتشمل العديد من عناصر الإفطار الجبن إلى الزيتون والخضروات والمربى الطبيعية، وتكلّف 40 ليرة تركية للشخص الواحد. 

٤. اردا كافيه

يشتهر المقهى بإفطاره المختلط اللبناني والسوري والتركي، ويحظى بشعبية كبيرة بين مطاعم إسطنبول الراقية للإفطار في الجانب الأوروبي، وعند زيارته ستستمتع بالموسيقى وأذواق الطعام اللذيذة والأجواء المختلفة، ومأكولات الشرق الأوسط. 

من الممكن تذوق النكهات المختلفة مثل المحمرة والزيتون مع الزعتر على الفطور، ويصل سعر الفطور المُعد خصيصًا لشخصين هو 134 ليرة.

يمكنك الاستمتاع بالقهوة في الطابق العلوي من المكان، ويمكن أن يكون المقهى مُزدحمًا للغاية، خاصةً في عطلات نهاية الأسبوع، لذا ستكون فكرة جيدة أن تحصل على مقعدك بالحجز.

٥. كرواسون نيشانتاشي

يُعد واحدًا من أحدث مطاعم إسطنبول الراقية لتناول الإفطار وهو مثالي لمن يبحثون عن الاختلاف، لأنه يرحب بضيوفه في جو ودي مع زخارفه التي تهيمن عليها نغمات الفيروز التي تضيف جوًا بسيطًا مع رائحة الكرواسون الطازج والخبز.

يتم تقديم الكرواسان في المطعم وأشهرها الشوكولاتة والليمون وكريمة البندق مع المربات محلية الصنع والقهوة كوجبة إفطار.

يبلغ متوسط ​​سعر الإفطار لشخصين في كرواسون نيشانتاشي حوالي 90 ليرة تركية إلى 100 ليرة تركية، ويتم تقديم وجبة الإفطار من الساعة 8 صباحًا حتى الساعة 5 مساءً طوال الأسبوع.

٦. مقهى مامز

يتأثر المقهى بالمأكولات السويدية، وهو أحد الأماكن التي لا غنى عنها في Karaköy بخياراته الغذائية المختلفة من المطبخ المفتوح والسندويشات والسلطات المحضرة من خبز العجين المخمر محلي الصنع والحلويات اليومية ومزيج القهوة الخاص. 

هو مقهى لطيف أسسته أم وابنتها، بضيوفه كمنشأة تصنع البريوش والعجين المخمر وخبز الهامبرغر الخاصة بهم، ويقدم الإفطار التركي التقليدي بالإضافة إلى خيارات الإفطار المختلفة مثل Eggs Benedict والأطباق الاسكندنافية التقليدية والأطباق المنزلية اليومية والحلويات، ويتم تقديم قائمتين منفصلتين في المكان، ووجبة إفطار صغيرة مختلطة ووجبة إفطار كبيرة.

تشمل وجبة الإفطار الصغيرة أصناف الجبن والزيتون المطحون في أنطاكيا والعسل والزبدة والمربى محلية الصنع والنوتيلا والبيض المسلوق والخيار واللحوم الباردة والطماطم وخبز العجين المخمر والشاي بسعر 52 ليرة تركية. 

تتكون قائمة الإفطار الكبيرة من أصناف الجبن والزيتون والعسل والكريمة والمربى محلية الصنع والزبدة والفلفل الحار والفلفل الحلو والنوتيلا ومعجون البندق والبيض والنقانق والخيار واللحوم الباردة، وتبلغ تكلفتها 72 ليرة.

هناك أيضًا قائمة وعاء البروتين بسعر 38 ليرة تركية وتتكون من أصناف الحمص والكينوا والفول السوداني والأفوكادو والفاصوليا السوداء والبيض مع خبز الموز وأصابع الجرانولا، والفواكه الطازجة.

٧. منشيز كريبس وبانكيك

يتميز بتقديم الفطائر الطازجة مع المربى والفراولة والموز والنوتيلا وزبدة الفول السوداني، ونظرًا لوجود عدد قليل من الطاولات فمن المفيد أن تحصل على مقعدك مبكرًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. 

يمكنك اختيار هذا المطعم براحة البال لتتاح لك الفرصة لتذوق هذه النكهات الرائعة وتجربة إفطار بمفهوم مختلف مع الشاي مُقابل 45 ليرة.

٨. ذا هانجر

يقدم The Hunger الذي له فروع في المدن الكبرى في تركيا مثل إزمير وأنقرة وبورصة وسامسون وإسكي شهير تجربة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن الاختلاف، حيث يحتوي المطعم على قائمة إفطار غنية، ويتم الحرص على التأكد من أن جميع المنتجات تقريبًا عضوية وطبيعية. 

يُقدم الإفطار بين الساعة 9:30 صباحًا والساعة 12 ظهرًا في أيام الأسبوع وفي عطلات نهاية الأسبوع بين الساعة 09.30 و 15.00 بخمس قوائم ثابتة وهم إفطار ساخن، وبانكيك، وفطور بيتي، وصحن فطور تركي تقليدي، وفطور سبريد.

وستجد أصناف الجبن الشيدر والجبن بالأعشاب، ومربى السفرجل والفراولة والكرز، والزيتون الأسود والأخضر، والنقانق المشوية، واللحم المدخن المشوي، والبيض المخفوق والبطاطا المقلية مع السجق المشوي والخبز والحلوم المشوي، وبالطبع الشاي التركي.

هناك أيضًا إضافات مثل عصير البرتقال والجزر والتفاح الطازج والحليب الساخن بالعسل والقرفة والموز ومشروب الديتوكس المكوّن من البقدونس والخيار والتفاح والليمون بسعر 17 ليرة. 

٩. يني كوي

واحد من أشهر مطاعم إسطنبول الراقية للفطور بالإضافة إلى ذلك، يتم توفير جميع المنتجات المقدمة من منتجين محليين وصغار إلى جانب مزارع المالكين، ويحتوي على قائمة إفطار كبيرة ويزداد الطلب عليه خاصةً في عطلات نهاية الأسبوع، لذلك من الجيد أن تحجز مكانك مبكرًا.

١٠. ​​مسك فلورال كافيه

يقع Misk في منطقة رشيد باشا في ساريار وهو بمثابة ورشة تصميم زهور ومقهى في نفس الوقت، حيث يُقدم تنسيقات زهور رومانسية وملونة في الزوايا، وعند الدخول سترحب بك حديقة الزهور الملونة، ثم تصادف ورش عمل ملونة لصنع الزهور في أجواء هادئة.

من الجدير بالذكر أن يوم الاثنين، يفتح قسم الزهور فقط، وتوجد خدمة المقهى في باقي الأيام. 

بالإضافة إلى شاي الأعشاب ووجبة الإفطار المميزة يحتوي المقهى أيضًا على قائمة غنية بالحلويات والأطعمة والمشروبات، ويبلغ متوسط ​​سعر الإفطار 120 ليرة تركية لشخصين، ومن الضروري الاتصال وإجراء الحجز قبل الذهاب إلى المكان لتتناول وجبة فطور فاخرة مصحوبة بزهور ملونة ورومانسية وعطرة.

١١. نان باكشوب

 مشهور جدًا بين مطاعم إسطنبول الراقية للفطور ويلفت الانتباه بمفهومه المختلف، ويبرز أيضًا بالسندويشات ومنتجات المخابز ووجبة الإفطار وقائمة الطعام العضوي الموسمية والقهوة عالية الجودة، والمأكولات التركية والعالمية.

ستجد على القائمة جبن الماعز، وخبز الباجيت، والجوز، والمشمش المجفف والزيتون المتبل، وتبولة الفريك، والطماطم والخيار والفلفل الحلو، والعسل مع الكريمة، وزبدة الفستق، والزبادي بالفواكه، والمربى محلية الصنع، والشوكولاتة بالبندق، مع الشاي التركي بسعر 78 ليرة.