طوكيو: عاصمة الطعام التي تتميز بتنوع الأطباق الشهية

تعتبر طوكيو، تعتبر واحدة من أبرز المدن العالمية التي تتمتع وتعرف بتنوع ثقافي وطهي رائع حيث يشتهر المطعم في طوكيو بتقديم مجموعة متنوعة من المأكولات اللذيذة والمبتكرة، بدءًا من المأكولات التقليدية اليابانية مثل السوشي والساشيمي، وصولًا إلى المأكولات العالمية المتنوعة. وفي السطور التالية نستعرض أفضل هذه المطاعم.

سينسير 

يحصل هذا الطعام الفرنسي الفاخر على تقليد ياباني مرح وهو الحائز على نجمة ميشلان حيث تتكون قائمة الطعام الخاصة بالشيف شينسوكي إيشي من أطباق مقدمة بشكل فني، مثل سمك القاروص الملفوف في المعجنات ليشبه تاياكي (فطائر الفاصوليا الحمراء على شكل سمكة) ، كما يتميز المطعم باستخدامه المبتكر للمكونات الطازجة واختيار النبيذ الرائع وكرم الضيافة.

 فونجي

بالرغم من أن الكثير من رواد المطعم على دراية بالرامين، إلا أنهم ربما لم يجربوا أبدًا التسوكيمن أو حتى المعكرونة العادية المغموسة داخل وعاء جانبي من المرق. حيث شينجوكو فوونجي يأخذ تسوكيمن إلى المستوى التالي مع حساء غني مطهو ببطء مصنوع من السردين وعظام الدجاج وكذلك البونيتو وعشب البحر. 

الحلويات اليابانية

لا يمكنك زيارة طوكيو دون تذوق الحلويات اليابانية الشهيرة. تتميز الحلويات اليابانية بأشكالها الفريدة ونكهاتها الرائعة، مثل الموتشي والدورايكي والأنمونجي.

التبّان:

يعتبر التبّان (الشواء الياباني) تجربة مثيرة للحواس في طوكيو. تجد في المدينة العديد من المطاعم التي تقدم التبّان، حيث يتميز بتحضير اللحوم والخضروات على الفحم المشتعل أمامك، مما يضيف نكهة فريدة ومميزة.

إيماكاتسو

يبدو تونكاتسو، أو كستلاتة لحم مقلي وكأنه طبق بسيط حتى تجربه في إيماكاتسو، الذي له مواقع في غينزا، وروبونجي، وأكاساكا. حيث يحافظ كذلك المطعم المريح على التوازن حيث يكون لحم قشاري من الخارج ولكنه طري من الداخل ويمتزج بشكل مثالي مع الأرز والكاري والملفوف المبشور وذلك مع صلصة السمسم. ساساميكاتسو من إيماكاتسو، أو لحم تندرلوين الدجاج المقلي، هو طبق حقا شهي.

جومون

يقع هذا المطغم في روبونجي حيث يمكن تذوق مجموعة متنوعة من الكوشياكي، وذلك مع الأسياخ المشوية في مطعم جومون القديم في روبونجي. والذي يقوم الطاهي بوضع مكونات التسوكون (كرات لحم الدجاج) على عصا خشبية ثم يشويها على نار الفحم. تأكد من طلب الآيس كريم الحلو لإنهاء وجبتك الشهية وبأسعار معقولة.