أفضل وأكثر الأكلات شعبية في الخليج

الأكلات الشعبية الأكثر شهرة في الخليج ‏وتقرير عن أفضل والأكلات الشعبية في الخليج بالخطوات والصور
أكلات شعبية خليجية نتذكرها في رمضان والتي عشقناها منذ الطفولة حيث الأكلات التي أحببناها من أيدي أمهاتنا وأمهات أمهاتنا، جدتنا".

أشهر الأكلات الشعبية الرمضانية

فلنتعرف معاً على أشهر الأكلات الشعبية الرمضانية المعروفة في الخليج والعربي ليتناولها جميع أفراد العائلة خلال وجبة الفطور الرمضاني أو على السحور كذلك في السهرة كطبق حلى رمضاني رائع.

وصفة الكبسة السعودية الأكلة رقم 1 بكل دول الخليج 

تريند الأكلات الرمضانية والأكثر بحثاً على جوجل في الخليج والدول العربية

تُعد الكبسة الخليجية من أكثر الأكلات الشعبية المنتشرة في كل دول الخليج العربي وهي بالتأكيد من أساسيات المطبخ السعودي.

أشهر الأكلات الشعبية في الخليج

خطوات سريعة وسهلة لتحضير الكبسة الخليجية 
يتم تحضير الكبسة من أرز بسمتي طويل الحبة ولحم الخروف "الغنم" المسلوق مع بهارات وقرفة وورق غار. ثم يطهى الأرز مع لحم الغنم المسلوق والطماطم والفلفل والجزر المبشور والبصل المفروم كذلك تضاف صلصة الطماطم. ويتم تزيين الكبسة بالمكسرات والزبيب وتقدم مع السلطة واللبن الرائب.

وصفة الهريس من أشهر الأكلات الخليجية رائعة المذاق 

أشهر الأكلات الشعبية في الخليج
الهريس من الأكلات الشعبية الإماراتية والخليجية القريبة إلى قلوب الجميع في السعودية وكذلك الإمارات. لا تكاد لا تخلو مائدة رمضانية خليجية من هذا الطبق التقليدي الشعبي اللذيذ رائع المذاق.

أسهل الخطوات لتحضير الهريس 

يحضر الهريس من لحم البقر أو لحم الغنم المطهو في الزيت النباتي والبهارات الخليجية الشهية، حيث يضاف إلى الهريس المسلوق. الهريس أساس تكوينه القمح المقشور ويُعد الهريس من الأصناف الغذائية المفيدة والمغذية في رمضان.

أروع الأكلات شعبية وأطباق الحلى في الخليج والأصناف الحلوة
أشهر الأكلات الشعبية في الخليج
وصفة المصابيب الحلوة من الوصفات الخليجية رائعة المذاق وخصوصاً في رمضان
المصابيب الخليجية أكلة شعبية سعودية يعشقها جميع أهل الخليج.  تفضل جميع العائلات والأسر في السعودية والخليج تناول هذا الطبق التقليدي في رمضان.

تعرف على مكونات المصابيب 

تتشابه مكونات تحضير المصابيب وخطوات تجهيزها مع مكونات ووصفة تحضير البان كيك الوجبة التي يفضلها الكثيرون والقطائف التي نتناولها في شهر رمضان المبارك دائماً، فالمصابيب تشابههم إلى حد كبير. تحضر العجينة من خلط طحين أبيض دقيق " وطحين أسمر "دقيق مع بيضة وسكر وحليب وخميرة في الخلاط الكهربائي إلى حين الحصول على عجينة سائلة. تصب العجينة في مقلاة ساخنة على النار ثم تقلب الفطائر الدائرية الشكل حين ظهور فقاعات صغيرة عليها. تزين بالقرفة والسكر الناعم أو دبس التمر.

وصفة اللقيمات الرمضانية الشهيرة في دول الخليج  

لو هاتسافر في رمضان لا تتردد في تناول لقمة القاضي أو لقيمات الخليج فهي من أروع وأفضل الحلوى الشعبية وهي أشهر الحلويات الإماراتية بدون منافس.

اللقيمات أو لقمة القاضي تتصدر قائمة الأكلات الشعبية الرمضانية الأكثر بحثاً على جوجل

خلال الجولات السياحية الرمضانية وفق تقرير موقع سائح للسفر والسياحة، تجدها لدى أي أسرة مقيمة في الإمارات أو خارج الإمارات فنجدها في السعودية وفي البحرين وفي قطر والكويت ونجدها في مصر والدول العربية وكذلك دول الشرق الأوسط.

أشهر الأكلات الشعبية في الخليج

وعن مكونات اللقيمات اللذيذة
هذه الحلوى الهشة واللذيذة هي الطبق المثالي لسهرات رمضان أو حتى للسحور. تشبه اللقيمات العوامة أو لقمة القاضي المعروفة في مصر وبلاد الشام. تحضر اللقيمات من مزج طحين أبيض مع طحين أسمر وبيض وخميرة حتى تصبح العجينة شبه سائلة. توضع كرات هذه العجينة في زيت حار جداً وتقلى حتى تصبح ذهبية. ثم تزين بالسمسم والدبس قبل أن تقدم.

وصفة العصيدة الخليجية بالعسل
أشهر الأكلات الشعبية في الخليج
من أنواع الحلوى الرمضانية الشهيرة لذيذة المذاق التي تقدم في شهر رمضان وكذلك في حفلات الأعراس كذلك في المناسبات والأعياد.

هل تعرف ما هي مكونات العصيدة اللذيذة إليك المكونات الأروع على الإطلاق
تحضر العصيدة من هذه المكونات وهي الدقيق والحليب أو الماء والعسل أو دبس التمر والقرفة والزنجبيل وغيرها من التوابل الشهية.

أما عن طريقة تحضير العصيدة
تحضر العصيدة من خلال الحليب المغلي مع دبس التمر على النار مع القرفة والتوابل والدقيق مع التحريك المستمر. عندما يتماسك المزيج يحرك جيداً بالمضرب الكهربائي للتأكد من عدم وجود كتل. ثم تصب العصيدة في طبق مدهون بالسمن وتضغط جيداً وتقدم باردة أو ساخنة مزينة بالعسل أو التمر.

لو أنت في رحلة سياحية أو سفر لدول الخليج عليك تجربة ما يلي:

جرب في رحلتك السياحية إلى الخليج أي من هذه الأطعمة والحلوى اللذيذة رائعة المذاق في رحلتك السياحية، استمتع بأطعمة وحلى رائع المذاق ومغذي في ذات الوقت ، كما إنه من الأكلات التراثية الشعبية الأصلية التي ستعجبك جداً ، أنصحك بتجربة لقمة القاضي إنها لذيذة جداً حتى لو لم تسافر عليك بتجربتها ستعجبكم بالتأكيد.

المندي أكلة العائلة، إذ يمكن زيادة مكوّنات الطبخة لتكفي عشرة أشخاص، وهي وجبة مشهورة في دول الخليج العربي، خاصة في المملكة العربية السعودية.

المطبخ الخليجيّ
المطبخ الخليجي هو من المطابخ العربية المميزة والمشهورة في الوطن العربي، ويمتاز بتنوع أطباقه الكبير كونه يضم الأكلات من المطبخ السعودي والإماراتي والكويتي وغيرها من المطابخ الواقعة على الخليج العربي، ويعتبر من المطابخ العريقة والمعروفة بشكل كبير في الوطن العربي، ويشتهر بأكلاته اللذيذة والغنية وخاصةً الأكلات الشعبية التي يتضمنها، فهي كثيراً ما يتم تحضيرها في العديد من المناسبات، كالولائم، والإفطارات الرمضانية، وموائد عيد الأضحى، وهذه الأطباق الشعبية متنوعة وغنية وفي مقالنا هذا سنقدم طرق لتحضير بعض الأكلات الخليجية الشعبية.

تاريخ الأكلات الخليجية:

الأكلات الخليجية من الأكلات العربية المميزة بنكهتها الخاصة المميزة، والأكلات الخليجية تضم عدة أنواع من
الأكلات منها الإماراتية، السعودية والكويتية وغيرها. يتميز المطبخ الخليجي بوجباته التقليدية التي تجهز دائماً
في المناسبات والموائد.

مميزات الأكلات الخليجية:

النكهة المميزة الفريدة واعتمادها على بعض المنكهات والمطيبات كالزعفران والزنجبيل.
الدسامة وغنوها بالدهون.

من أشهر الأكلات الخليجية والأكلات الخليجية الأكثر بحثاً على جوجل تريند المأكولات 
الكبسة
المندي
الهريس
مطفي السمك
المطبق

من أشهر الحلويات الخليجية التي أصبحت تريند الحلوى العالمية 
التمرية
حلى الحنيني
ليالي عمان
عصيدة جوز الهند
البلاليط
المكوّنات
مئتان وخمسون غراماً من النودلز الجافّ أو شعيرية.
ثلاثة ملاعق كبيرة ونصف زبدة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان صغيرتان ونصف حبهان مطحون.
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ربع كوب ماء ورد.
ثلاثة بيضات مخفوقات.
فستق حلبي مطحون للزينة حسب الرغبة.
هيل.
طريقة التحضير
تذاب الزبدة على نار مرتفعة في وعاء.
توضع النودلز أو الشعيرية في الوعاء وتحرك حتى تنضج، ثم ترفع عن النار وتترك جانباً.
إذابة ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة في وعاء آخر.

يضاف كل من السكر، وماء الورد، والشعيرية، وخلطهم جيداً.
يضاف الزنجبيل والهيل ويتَابع الخلط.
تخفف النار ويغطى القدر، ويترك إلى أن يغلي الخليط ومن ثم يرفع عن النار ويترك جانباً.
تذاب نصف ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البيض ويحرك المزيج بشكل جيد، إلى أن يتم الحصول على عجة، وتترك جانباً.
يسكب خليط الشعيرية في طبق التقديم، ومن ثم تقطع العجة وتوزع على سطح خليط الشعيرية، وتزيّن بالفستق الحلبي حسب الرغبة.

هريس لحم
المكونات
اللحم:
كيلو غرامين من لحم البقر المقطّع مكعبات كبيرة.
كوبا زيت نباتي.
ملح، حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات.
الهريس:
ماء حسب الحاجة.
ثلاث كيلو غرامات من الهريس، أي القمح المقشور.
مئتا غرام من الزبدة.
طريقة التحضير
يخّن الزيت في قدر، ثم يضاف إليه اللحم وينكه بالملح، والفلفل الأسود، القرفة المطحونة والسبع بهارات، ويقلب اللحم إلى أن ينضج جيداً.
يوضع الماء في قدر على النار ويترك إلى أن يغلي، ومن ثم يضاف إليه حب الهريس، ويترك على النار حوالي ساعة، مع تقليب المزيج بين الحين والآخر.
توضع الزبدة وتحرك بخفة إلى أن تذوب كلياً.
يسكب المزيج في طبق التقديم ويوضع فوقه قطع اللحم ويقدم.

طريقة طبخ لحم الحاشي بالكاتم

المكونات الواجب توافرها للقيام بطبخ لحم الحاشي بالكاتم :-
1- ما معياره خمسة أكواب من الأرز البسمتي ذو الحبة الطويلة
2- ما معياره أثنان كيلو جرام من لحم الحاشي.
3- ما معياره رأساً واحداً من البصل والذي يراعى ان يكون متوسط الحجم
4- ما معياره حبتان من الليمون الأسود (اللومي)
5- ما معياره أربعة فصوص من الثوم غير المقشر
6- ما معياره كمية مناسبة من البهارات المشكلة أو على حسب رغبة المتناول
7- ما معياره ثلاثة حبات من الطماطم الطازجة .
8- ما معياره كمية مناسبة من الملح الناعم أو على حسب رغبة المتناول
9- ما معياره مكعباً من مرق الدجاج
10- ما معياره حبتان من الفلفل الحار أو على حسب رغبة المتناول.

نرجو ملاحظة ما يلي:-

يتم استخدام نفس المكونات في طريقتي طبخ لحم الحاشي بالكاتم و سوف نتعرف الآن على الطريقتين بالخطوات التفصيلية.

الطريقة الأولى لطبخ لحم الحاشي بالكاتم :- لعمل لحم الحاشي بالكاتم يتم إتباع الخطوات التالية و هي:
1- القيام بغسل اللحم في وعاء عميق باستخدام الماء الفاتر مع الملح الطعام بشكلاً جيداً ، هذا مع تركه بمصفاة إلى أن ينزل جميع المياه الموجودة به.
2- يتم نقع معيار الأرز البسمتي في كمية مناسبة من المياه الفاترة.
3- تحضير وعاء الضغط أو ما يطلق عليه القدر الكاتم مع وضعه على نار متوسطة الحجم ، و من ثم القيام بإضافة لحم الحاشي.
4- إضافة عدد مكعب مرق دجاج واحد و التقليب الجيد.
5- يتم إضافة معيار الطماطم إلى جانب ما تبقى من مكونات.
6- القيام بإغلاق وعاء الضغط أو القدر الكاتم مع عدم إضافة أي كمية من المياه الماء للمكونات ، و ترك الوعاء على النار إلى أن نسمع الصافرة التي تخص القدر الكاتم أو وعاء الضغط.
7- التخفيف من درجة حرارة النار ، و ترك الوعاء لمدة لا تقل عن ساعة إلا تلت.
8- القيام بإغلاق النار ، و في حين أصبح الوعاء جاهز تماماً يتم رفع الغطاء عن القدر الكاتم .
9- عندما يتم ملاحظة وجود مرق من لحم الحاشي عند القيام بفتح الوعاء يتم وضع الأرز فوق اللحم.
10- إضافة كمية مناسبة من المياه المغلية بما يتلائم مع معيار الأرز.
11- تخفف النار إلى أن ينضج الأرز بشكل جيد.
12- تقدم الكبسة بجانب الحليب و طبق من السلطة.

الطريقة الثانية لطبخ لحم الحاشي بالكاتم :-
1- القيام بإحضار وعاء الضغط أو ما يطلق عليه القدر الكاتم، ويوضع على النار مع إضافة كمية الزيت.
2- تضاف قطع البصل لكمية الزيت مع التقليب الجيد إلى أن يذبل تماماً.
3- يتم إضافة لحم الحاشي مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتغير لون البصل ، و يفر لونه.
4- يضاف معيارمناسب من المياه على لحم الحاشي مع تغطية الوعاء إلى أن يتم سماع الصافرة الخاصة بالقدر.
5- في وعاء أخر يسلق الأرز بعد غسله جيداً ، و تصفيته من الماء مع إضافة كمية من الملح على سحب الرغبة.
6- عندما يتم سماع الصافرة الخاصة بالقدر الكاتم يترك لفترة زمنية قدرها 15 دقيقة على النار.
7- عند وصول لحم الحاشي ، و الأرز إلى مرحلة النضج التام.
8- يحضر طبق التقديم ، و يوضع لحم الحاشي ، و فوقه الأرز المسلوق ، و مع المزج الجيد ، و تقديم بالشكل المناسب للمتناول.