أغلى قهوة في العالم.. تستخرج من فضلات هذا الحيوان: كم سعرها؟

من أبرز أنواع المشروبات الساخنة، تتعدد أنواعها وطرق إعدادها بين البلدان، يعتبرها البعض جزء من روتينهم اليومي، وهناك من يتفنن في وصف مذاقها ورائحتها، إذا كنت من عشاق القهوة، هل سمعت يوماً عن أغلى قهوة في العالم؟

وتنتج البرازيل أحد أنواع القهوة الأغلى في العالم من حبوب مُستخرجة من روث الجاكو، وهو نوع من طيور الدراج يعيش في الغابات الاستوائية. ويعتبر من هذه المصادر يستخرج مجموعة هي الأغلى من البن بتكلفة لا تصدق.

كم سعر أغلى قهوة في العالم؟

أغلى كوب قهوة في العالم

• كوبي لواك أغلى وأغرب أنواع القهوة على مستوى العالم، بسبب طريقة تحضيرها التي ربما تثير اشمئزازك وتجعلك تعيد التفكير قبل تناولها، لكن تأكد أنك إذا اتخذت قرار تجربتها لن تندم.

• تُحضر حبوب قهوة كوبي لواك الإندونيسية،  بكميات قليلة للغاية، إذ لا يتجاوز إنتاجها في إندونيسيا 500 كيلو غرام سنوياً. وتتميز هذه القهوة برائحتها القوية المميزة وطعمها الفريد، كما يقول كل من تذوقها.
• وتعد كوبي لواك  واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم، إذ يتراوح سعر الكيلو غرام الواحد ما بين 100 إلى 600 دولار أمريكي.
• ويبلغ سعر الفنجان الواحد في المحلات الفاخرة ما بين 35 إلى 100 دولار أمريكي، وتقدم القهوة عادة في مطاعم خاصة في اليابان والولايات المتحدة وبعض الدول الأوروبية وفي المناسبات الخاصة.

ما هو الحيوان الذي يستخرج منه القهوة؟

فضلات قط الزباد

أغرب ما يميز هذه القهوة طريقة تحضيرها، إذ تصنع من حبات البن المهضومة داخل جسم قط الزبّاد، حيث تخرج مع فضلاته على شكل قوالب صغيرة.

الزبّاد كما يطلق عليه باللغة العربية، هو حيوان ثدي صغير شبيه بالقطط، يعيش في مناطق جنوب آسيا، وخاصة في إندونيسيا والفلبين وماليزيا وجنوب الصين، لكن إندونيسيا هي المنتج الأكبر للقهوة المستخرجة من فضلاته.

كما يعيش الزبّاد في غابات شرق أفريقيا، حيث يطلق عليه اسم: زبّاد النخيل الأفريقي، وهو شبيه بالقطط عموماً، قصير القامة، له ذيل طويل كالقرد وعلامات وجه مثل الراكون، ويكون فروه عادة مخططاً أو مرقطاً.

وتستخرج حبات قهوة كوبي لواك من فضلات حيوان الزبّاد الذي يقتات بشكل أساسي على حبات القهوة، وبفضل إنزيمات خاصة داخل جسده، تتغير تركيبة بروتينات حبات القهوة، تزيل حموضتها وتكسبها نكهتها المميزة.

تحضير قهوة كوبي لواك

• ويعتني صناع قهوة كوبي لواك بتلك الحبوب للغاية إثناء غسلها حتى لا تتغير تركبيتها.
• وقبل تناول الزبّاد حبيبات القهوة، تكون مغطاه بقشرة حمراء رقيقة، لكن عند خروجها مع فضلاته تذوب القشرة الحمراء ويتبقى حبات البن الخالصة على شكل قوالب صغيرة مضغوطة.
• بعد ذلك تؤخذ هذه القوالب وتغسل وتحضر؛ ليجري تحميصها بطريقة خاصة، ومن ثم تتحول إلى أحد أغلى أنواع البن في العالم.

ما هو اغلى انواع القهوة؟

• ونظراً لارتفاع أسعار قهوة كوبي لواك بات السكان المحليون يعتنون بتربية حيوان الزبّاد ويحافظون على حياته وأسسوا له محميات خاصة لتربيته.
• وبسبب شهرته أصبح السياح القادمون إلى إندونيسيا يرغبون في الذهاب إلى محمياته وأماكن تربيته بغية الاقتراب منه والتعرف على حياة هذا الحيوان آكل القهوة.

أغلى قهوة بالعالم من فضلات الفيلة

• يبدأ إفطار الفيلة بتناول فنجان من حبوب القهوة المحمصة وبضع حبات من الكرز الناضج، وكأنها تمر بسحر خاص عبر الجهاز الهضمي حتى تظهر في شكل قهوة لذيذة.
• في محاولة مبتكرة لتقديم تجربة قهوة فريدة، كان هناك نوع آخر من القهوة يتم إنتاجه من خلال مرور حبوب القهوة عبر معدة قطط الزباد. ولكن هل يمكن لأي شيء منافسة فيل؟
• وفقًا لبليك دنكن الكندي، الذي أنفق مبلغًا قدره 300 ألف دولار على تطوير هذا النوع من القهوة، يقول إن تفاعل تركيبة جهاز الفيل وغذاؤه المبني على الأعشاب يمتزج مع حبوب القهوة لينتج نكهة فريدة، ويضيف أن هذا الزعم مدعوم من قبل العلم.
• ويوضح دنكن: "عندما يتناول الفيل حبوب القهوة، يحدث تفاعل إنزيمي حيث تقوم الإنزيمات بتكسير البروتين الموجود في حبوب القهوة. ونتيجة لذلك، نحصل على قهوة تفتقر إلى المرارة الطبيعية المتواجدة في القهوة العادية."