الاحتفال بيوم المكسرات العالمي

ليس من الغريب أن تكون المكسرات جزءًا من النظام الغذائي البشري لأكثر من 800 ألف عام خاصة خلال أشهر الشتاء الباردة، حيث عندما يكون محتواها العالي من الدهون وحفظها الطبيعي بسبب مظهرها الخارجي الصلب وهو ما يجعلها الغذاء المفضل للناس والحيوانات. ومع ذلك، غالبًا ما يتم التغاضي عن المكسرات وفوائدها العديدة. ولهذا السبب قررت شركة Liberation Foods Company في عام 2015 تخصيص يوم 22 أكتوبر لهذه الكنوز الصغيرة. منذ ذلك الحين، يحتفل اليوم الوطني للمكسرات وذلك بكل ما يتعلق بالمكسرات في المملكة المتحدة والولايات المتحدة وعدد متزايد من البلدان الأخرى.

فيما قد أظهرت الدراسات الحديثة التي أجرتها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها والكلية الأمريكية للحساسية وعلم مناعة الربو أن عدد الأشخاص، وخاصة الأطفال، الذين يعانون من حساسية الفول السوداني والمكسرات قد زاد بشكل كبير خلال العقد الماضي. إلا إنه بحسب Laura Rutledge، R.D. فإن المعلومات الجديدة تغير أعداد المصابين بالحساسية، "لا يعني ذلك أن عدد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية آخذ في الارتفاع، ولكن يتم الإبلاغ عن ذلك كثيرًا ومع ظهور معلومات جديدة، نرى الأرقام تتغير.

فيما تتم احتفالات يوم المكسرات في جميع أنحاء العالم بطرق مختلفة. قد يشمل الاحتفال إقامة فعاليات ترويجية ومعارض لعرض أنواع مختلفة من المكسرات وكذلك منتجاتها المشتقة حيث يتم التنظيم في بعض الأماكن ورش عمل ومحاضرات حول فوائد المكسرات الصحية وكيفية تضمينها في نمط حياة صحي.

وأيضًا يشجع الناس أيضًا في يوم المكسرات على تناول المكسرات ومشاركتها مع الآخرين حيث يمكن للأفراد إعداد وجبات خفيفة صحية تحتوي على مكسرات، مثل السلطات المكسرات أو العصائر الطبيعية المحضرة من المكسرات، ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء. يعد ذلك فرصة للتعرف على تنوع المكسرات المختلفة وتبادل الخبرات والوصفات الصحية.

فيما أيضًا هذه الاحتفالات تهدف خلال يوم المكسرات إلى زيادة الوعي بأهمية تضمين المكسرات في النظام الغذائي الصحي وتعزيز فهم الناس لفوائدها الصحية. يمكن أن يكون هذا اليوم فرصة للتواصل مع خبراء التغذية والمتخصصين في مجال الصحة للحصول على معلومات إضافية حول كيفية استخدام المكسرات بشكل صحي ومتوازن في النظام الغذائي اليومي.

حيث تعتبر المكسرات من أكثر الأطعمة الغذائية على كوكبنا، وتعتبر في الواقع فاكهة رائعة. تأتي المكسرات بأشكال وأحجام ونكهات مختلفة، وكلها تعد وجبة خفيفة لذيذة. يوم 22 أكتوبر هو يوم المكسرات الوطني رسميًا.