الأطباق الأكثر غرابة في هانوي: مغامرة طهي في شوارع فيتنام

تعد هانوي، عاصمة فيتنام، واحدة من الوجهات الأكثر جذبًا للمسافرين الباحثين عن تجربة طهي فريدة ومغامرة لا تُنسى. المدينة تتمتع بتاريخ طويل وثقافة غنية، ويعكس هذا التنوع المطبخي في شوارعها الضيقة وأزقتها الحيوية. في هانوي، تجد الأطباق التقليدية والغرائب الغذائية التي تثير الفضول وتستحق التجربة. إذا كنت من عشاق المغامرات الطهو، ستجد هنا مجموعة من الأطباق التي تجمع بين النكهات الغريبة والمكونات غير المألوفة.

الديدان المقلية: طعام الشارع الأكثر تحديًا

من الأطباق الأكثر غرابة التي يمكن أن تجدها في شوارع هانوي هي "الديدان المقلية" أو كما يعرفها المحليون بـ "قريدس الأرض". رغم أن هذا الطبق قد يبدو غير مألوف وغير محبب للبعض، إلا أنه يمثل جزءًا من المأكولات الشعبية في فيتنام. يتم تحضير هذه الديدان من نوع معين يتم جمعه من الأهوار المحيطة بمدينة هانوي. يتم تنظيفها بعناية ثم قليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

يُعتبر تناول الديدان المقلية تجربة مغامرة للمسافرين الباحثين عن طعام غريب. تقدم هذه الوجبة غالبًا مع صلصة حارة أو مخللات، وتستمتع بها الجماهير المحلية في الأسواق الليلية أو مطاعم الشوارع. لا شك أن طعمها محير بالنسبة للبعض، حيث يتناغم مع النكهة المالحة والمقرمشة، ويترك طعمًا قويًا في الفم يذكرهم بعراقة المطبخ الفيتنامي.

شوربة "بون بوي": دماغ الخنزير والمكونات الغريبة

أحد الأطباق التي تصدم الزوار الأجانب هو "بون بوي"، وهي نوع من الشوربة الفيتنامية الغنية التي تحتوي على مكونات غريبة مثل دماغ الخنزير، مما يجعلها واحدة من الأطباق الأكثر تحديًا لغير المعتادين على تناول لحوم الأعضاء الداخلية. تُقدم الشوربة مع الأرز والمكونات الأخرى مثل الأعشاب الطازجة والفلفل الحار، مما يجعلها طبقًا غنيًا في المذاق والنكهة.

هذه الشوربة ليست من الأطباق الشائعة في المطاعم الكبيرة، بل تجدها أكثر في أسواق الشوارع أو الأكشاك الصغيرة التي تقدم الأطعمة الشعبية. من المعروف أن هذه الشوربة تعتبر طعامًا يعزز الصحة والقدرة على التحمل في الموروث الفيتنامي، وتُعتبر مغذية للغاية. يمكن أن تكون تجربة تناول "بون بوي" مغامرة غير متوقعة، خصوصًا لأولئك الذين لا يعتادون على تناول أجزاء معينة من اللحوم.

من الأطعمة الأكثر غرابة التي يمكن أن تجدها في شوارع هانوي هي "خنفساء السوس". هذه الحشرة الصغيرة تُعتبر وجبة خفيفة مفضلة للبعض في فيتنام، حيث يتم قليها أو تحميصها وتُقدم مع توابل حارة. تتميز هذه الوجبة بنكهتها المقرمشة وقوامها الغريب الذي قد يكون صعبًا على البعض قبوله. تُقدم عادة مع صلصات حارة لتخفيف طعمها، وتُباع في الأسواق الشعبية والأكشاك الصغيرة التي تزين شوارع المدينة.

قد يعتبر البعض أن تناول الحشرات أمر غريب، لكن في ثقافة فيتنام، تعد هذه الأطعمة مصدرًا غنيًا بالبروتين والمواد المغذية. تمثل خنفساء السوس جزءًا من تقاليد الطهي في بعض المناطق الفيتنامية، ويعتبرها المحليون طعامًا لذيذًا يقدم معهم مغامرة فريدة في اكتشاف المأكولات الشعبية الفيتنامية.

هانوي تقدم لعشاق المغامرات الطهو فرصة لتجربة أطباق غريبة ومثيرة تجمع بين التقاليد القديمة والنكهات الفريدة التي لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر. إذا كنت ترغب في استكشاف أغرب الأطعمة وأروع النكهات، فلا شك أن شوارع هانوي تقدم لك فرصة لاكتشاف عالم من الطهي . من الديدان المقلية إلى خنفساء السوس، ستأخذك هذه الأطباق إلى عمق الثقافة الفيتنامية وتجعل من رحلتك مغامرة حقيقية.