استمتع بتجربة استكشاف مهرجان مذاق العلا

في مهرجان مذاق العلا، يمكنك تجربة التذوق لأفضل الأطعمة والنكهات السعودية في مهرجان العلا الأول. وهو يعتبر أحد أهم الأحداث لعشاق الطعام والأول من نوعه في المدينة التاريخية، ويقام الآن حتى يوم السبت 14 يناير. ويمكنك زيارته في أي وقت من الساعة 4 مساءً حتى منتصف الليل.

أفضل ما في الأمر هو أن مهرجان مذاق العلا، لديه دخول مجاني، فضلاً عن مواقف مجانية للسيارات، ومن المقرر أن ينطلق مهرجان مذاق العلا من 29 ديسمبر إلى 14 يناير، وهو جزء من فعاليات شتاء طنطورة.

والذي يشمل على المهرجان لكثير من الفعاليات المُصممة لتعريف الضيوف بعالم الطبخ وأسراره مع دروس احترافية بإشراف نخبة من الطهاة المشهورين، كما سيكون هناك أكشاك الأطعمة والمشروبات المبتكرة، الأنشطة التفاعلية وغيرها الكثير بضيافة واحة العلا.

سيكون هناك بالطبع الكثير من الطعام، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأنشطة القائمة على الطعام بما في ذلك ورش العمل والفعاليات، حيث يتوجه الطهاة المحليون والدوليون إلى مهرجان نكهات العلا، ومنهم شيف المعجنات العالمي كريم بورجي، والطهاة السعوديون عمر الوتبان، وأريج الشريف، وسميرة صادق، وغفران الرميحي، وأروى علي. سيستضيف جميع الطهاة الزائرين ورش عمل حتى تتمكن من معرفة كل شيء عن تخصصاتهم.

كما يحرص المهرجان على تقديم عدد من ورش العمل لاكتساب مهاراتٍ جديدة، وذلك لزواره من عشاق الطعام، وهناك أيضًا تتنوع بين دروس الطهي على الرمال ودروس تعليمية حول خصائص وفوائد نبتة المورينجا وكيفية استخدام هذا المحصول العضوي المحلي وهو المعروف بكونه غنياً بالحديد والكالسيوم ومضادات الأكسدة.

وفي حال كنت تبحث عن مزيد من الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، فتحقق من Legacy Tree، حيث يمكن للزوار تبادل الوصفات العائلية. تشمل ورش العمل تعلم الطهي بالرمال الساخنة وتخمين المكونات بناءً على الروائح. إذا كنت ترغب في اختبار حواسك بشكل أكبر، فيمكنك الاطلاع على تجربة Black Box ، حيث ستكون معصوب العينين ثم تذوق أطباق مختلفة.

وبعيدًا عن ذلك هناك دروس احترافية موجهة كذلك إلى جميع الفئات العمرية لتعليمهم فن تحضير لفائف السوشي وفن تنسيق وتقديم الطعام، وهناك كذلك صناعة أدوات المائدة القابلة للأكل، والتزيين بالفواكه، كل ذلك إلى جانب الاطلاع على استخدام المأكولات في صناعة القطع الفنية وغيرها من الأنشطة المتنوعة.

إذا كنت ستصطحب العائلة، فهناك منطقة ورشة عمل مخصصة للأطفال؛ حيث يمكن للأطفال تعلم كل شيء عن صنع مصاصات العسل والسوشي والموز والماك والجبن. هذه مجرد بداية لما يحدث في شتاء طنطورة. مهرجان المواسم السعودية به نافذة منبثقة من مطعم Mamzel الإسباني الشهير، ومهرجان الحمضيات يعود. إذا كنت متجهاً إلى العلا، فيمكنك أيضًا التخطيط مسبقًا لكل هذه الأحداث القادمة المثيرة.