أين يمكنك تناول أفضل جبن في العالم؟

أعلن مؤخرا عن اختيار أفضل جبنة في العالم لعام 2023 حيث تم تحكيم الأجبان من جميع أنحاء العالم وذلك بواسطة الخبراء والمشترين وكذلك تجار التجزئة وأيضًا كتاب الأغذية في حفل توزيع جوائز الجبن العالمية لهذا العام.

وهناك أنواع متعددة من الجبت مثل جبنة الكممبير الكريمية، أو حتى جبنة الشيدر المتفتتة ولكن من الذي يحق له أن يقرر أي من أنواع الجبن الرائعة في العالم هي التي تسود. وهذا ما تفعله احتفالية جوائز الجبن العالمية حيث قامت لجنة التحكيم ببناء سمعتها تدريجيًا على مدار الثلاثين عامًا الماضية وهي الآن واحدة من أعلى السلطات في كل ما يتعلق بالجبن.

وشهد العام الجاري إرسال ما يزيد عن 4000 قطعة جبن من جميع أنحاء العالم ليتم تحكيمها وذلك بواسطة الخبراء والمشترين وتجار التجزئة وأيضًأ كتاب الطعام كل ذلك في غرفة واحدة وجرى تحديد 16 جبناً ليتوجوا بالأفضل، ولكن أي جبن في البلاد حصل على لقب الأفضل على الإطلاق وجرى اختيار النرويج.

حيث إن جبن Nidelven Blå هو عبارة عن جبن أزرق شبه صلب مصنوع يدويًا، ويتم تصنيعه على بعد ساعتين فقط من تروندهايم، حيث أقيمت جوائز هذا العام. لقد تصدرت المشاركات الـ 292 الأخرى من النرويج.

وفوز النرويج بلقب أفضل جبنة في العالم لعام 2023 يعكس التقاليد العريقة والتزام النرويج بالجودة والمهارات الفريدة في صناعة الجبنة. حيث تعتبر هذه الجبنةواحدة من الأمثلة البارزة للتميز في صناعة الجبنة على المستوى العالمي لذا يجب أن يكون هذا الانجاز مصدر فخر للنرويج وقطاع الجبنة في البلاد.

ومن المتوقع أن يزيد هذا اللقب العالمي الاهتمام بالجبنة النرويجية ويعزز مكانتها على الساحة العالمية. يمكن لهذا الانجاز أن يشجع المزيد من الناس على اكتشاف وتجربة تنوع الجبنة النرويجية وجودتها الاستثنائية.

حيث تنتج النرويج الجبنة وفقًا لمعايير صارمة للجودة والسلامة الغذائية فيما يتم مراقبة جميع مراحل عملية الإنتاج، وذلك بدءًا من اختيار المكونات الطبيعية العالية الجودة، وهذا وصولًا إلى الرعاية الجيدة للحيوانات والمراقبة الدقيقة لعمليات التصنيع. فيما يتميز هذا الالتزام بالجودة بالتأثير الإيجابي على نكهة وجودة الجبنة النرويجية.

وفي المركز الثاني، جاءت جبن Baliehof Houtlandse Asche Kaas البلجيكي، وهو جبن صلب غير مبستر مصنوع من حليب البقر.

إليك أفضل 10 أنواع أجبان في العالم حاليًا:
Nidelven Blå من Gangstad Gårdsysteri (النرويج)
Baliehof Houtlandse Asche Kaas من Baliehof Kaas En Zuivelboerderij Jabbeke (بلجيكا)
Eberle Würzig Seit 5 Generationen من Dorfkäserei Muolen (سويسرا)
إليفتيريا برونوست من فيفاندا جورميه (الهند)
مولر ثورغاو ريزنت من كاسيري مولر ثورغاو (سويسرا)
Kärntnermilch Mölltaler Almkäse Selection 50% FiT. عن كارنتنيرميلش (النمسا)
ميشيل من Rohmilchkäserei Backensholz (ألمانيا)
دلتا هولندا، سنة واحدة من فان دير هايدن كاس (هولندا)
ماعز أمستردام القديم من ويستلاند كاسيكسبورت (هولندا)
بارميجيانو ريجيانو 30-39 شهرًا من ناسيونالي بارميجيانو ريجيانو راستيلي فراتيلي (إيطاليا)