أشهرِ خمسِ أكَلاتٍ من المطبخِ الإيطاليِّ

إذا جاءَتْك فرصةُ السفرِ إلى إيطاليا فلا بدَّ أن تجرِّبَ المطبخَ الإيطالي العريقَ.. يعتمِدُ على البساطةِ ويتميَّزُ بسهولةِ وسرعةِ تحضيرِ الوجَباتِ، تعرَّفْ على أشهرِ خمسِ أكَلاتٍ من المطبخِ الإيطاليِّ في حَلْقةِ اليومِ من توب فايف.

أشهرِ خمسِ أكَلاتٍ من المطبخِ الإيطاليِّ   

البيتزا وأشهرِ أكَلاتٍ من المطبخِ الإيطاليِّ

هي أشهَرُ الأكلاتِ الإيطاليةِ وقدِ انتشرتْ في جميعِ أنحاءِ العالمِ وأوَّلُ مكانٍ صُنِعَتْ فيه البيتزا مدينةُ نابولي ومنها إلى إيطاليا ونقلَها الإيطاليون إلى أمريكا ثمَّ إلى كلِّ أنحاءِ العالَمِ وهي عجينٌ يُوضَعُ عليه الصلصةُ والجُبنُ والريحانُ الطازَجُ ومعِ الزمنِ واختلافِ المكانِ أصبَحَ يُوضَعُ عليها أطعمةٌ كثيرةٌ ويختلِفُ سُمْكُها من الرقيقةِ إلى السميكةِ وهي أولُ الخياراتِ عندَ تناوُلِ طعامٍ خارِجَ المنزلِ ومحبوبةٌ لدى الأطفالِ

باستا (المكرونة) وأشهر الأكلات الإيطالية  

وهي من أشهرِ الأكلاتِ الإيطاليةِ وتتكوَّنُ من الماءِ والدقيقِ وأوقاتٍ أخرى من الدقيقِ والبيضِ ويختلِفُ أنواعُ الدقيقِ من الدقيقِ الأبيضِ إلى الدقيقِ الكاملِ الحبةِ من مكانٍ إلى مكانٍ ويُوجَدُ من المكرونة أكثرُ من ثلاثِمئةٍ وخمسين شكلًا مثلَ اللازانيا، ولينجويني، وفيتوتشيني.

أهم المعلومات عن الأكلات الإيطالية الشهيرة والمكرونة  

وما يميِّزُ المكرونة أنها تُطهَى بطرقٍ عديدةٍ تُوضَعُ عليها صوصُ البولونيز الإيطاليُّ الشهيرُ أو الصلصةُ أو الصوصُ الأبيضُ أو صوصُ ألبيستو وصوصُ ألفريدو وغيرُه وإضافاتٌ أخرى كالجُبنِ والريحان وغيرِهما وتُطهَى على الغازِ أو تُوضَعُ في الفرنِ وتكونُ  المكرونةُ في الغالبِ من أسهلِ الوجباتِ في إيطاليا وفي العالَمِ كلِّه 

فوكاتشيا وأنواع الخبز الإيطالية الشهيرة 

نوعٌ من أنواعِ الخبزِ الشهيرِ جدًّا في إيطاليا يُقدَّمُ أحيانًا وحدَه على أنه وجبةٌ خفيفةٌ وسريعةٌ ويكونُ مع وضعِ الجُبنِ والخَضراواتِ ولكنَّ الشكلَ الشائعَ منه هو الذي يُوضَعُ عليه إكليلُ الجبل (الروزماري) يُقدَّمُ كطبقٍ جانبيٍّ وهو يختلِفُ عن البيتزا كليًّا ويُقدَّمُ حادقًا مع إكليلِ الجبل أو الجُبنِ أو الطماطمِ أو حُلوًا مع العسلِ والزبيبِ والسكرِ

ريزيتو من أجمل الأكلات الإيطالية  

هو أكلةٌ نشأتْ في ميلانو في شمالِ إيطاليا وهي تُعتبَرُ أكلةً دسِمةً تُصنَعُ من نوعٍ من الأرزِ قصيرِ الحَبَّة ويُوضَعُ عليه مَرقٌ دَسِمٌ من اللحمِ وأحيانًا من مَرَقِ السمكِ أو الخضارِ ويُوضَعُ عليه الزعفرانُ أو الزبدُ ويكونُ طبقًا جانبيًّا ولكن عندَ وضعِ اللحومِ أو الخَضراواتِ يتحوَّلُ إلى طبقٍ رئيسيٍّ

تيراميسو: وأشهر أطباق الحلوى الإيطالية  

وهو طبقُ حلوى مشهورٌ في إيطاليا ويتكوَّنُ من القهوةِ والبيضِ والسكرِ والكاكاوِ وجُبنِ الماسكربون وبسكوتِ سافوياردي ويُصنَعُ على الباردِ وهي حلوى تمدُّ الشخصَ بالطاقةِ؛ لمَا تَحوِيه من كافيين وسكرٍ وليسَ غريبًا أن كلمةَ تيراميسو معناها مجازيًّا "ساعدني".

10 أكلات إيطالية مشهورة    

يعد الطعام الإيطالي من ألذ الأطعمة الأوروبية، كما أن الأكلات الإيطالية مميزة وغنية بالعناصر الغذائية، لذا لا عجب أن يدعي الإيطاليون أنهم علموا أوروبا كيفية الطهي.

ولا توجد طريقة أفضل لتجربة الطعام الإيطالي من زيارة بولونيا؛ عاصمة الطعام الإيطالية، يمكن القول إن الطعام الإيطالي التقليدي هو الأكثر شعبية والمعروف في أوروبا والعالم بأسره، لذا تابع المقال لتتعرفي إلى أكلات إيطالية مشهورة في السطور القادمة.

أكلات إيطالية مشهورة    

تتميز الأطباق الإيطالية ببساطتها، مع التركيز على المكونات الطازجة والجودة، كما يُعرف المطبخ الإيطالي في جميع أنحاء العالم بكونه موطن البيتزا والمكرونة ومن الأكلات الإيطالية المشهورة: لازانيا: من الأطباق الإيطالية الأكثر شعبية، تتكون من لحم البقر. والخضروات والبشاميل، مغطاة بالجبن ومخبوزة في الفرن. ريزوتو: جزء فريد من المأكولات الإيطالية التقليدية، هو طبق أرز دسم مطبوخ في مرق مع الزعفران والزبد والبصل.

أهم الأكلات الإيطالية الشهيرة وأفكار لتقديمها وطهيها 

وفي بعض الأحيان قد يضاف اللحوم والأسماك والخضروات اعتمادًا على المنطقة. كاربونارا: طبق مكرونة كلاسيكي يرتبط بالطهي الإيطالي، ويتناوله الناس في جميع أنحاء العالم، الكاربونارا تشمل بساطة الطبخ الإيطالي الأصيل بشكل رائع للغاية.

أرانسيني:

طبق إيطالي نموذجي حضره الإيطاليين لأول مرة كطريقة للاستفادة من بقايا الأرز من خلال إنشاء وجبة خفيفة فريدة، عبارة عن كرات أرز محشوة مغلفة بالدقيق وفتات الخبز ومقلية باللون الذهبي، ولكن هناك العديد من أشكال الأرانسيني اعتمادًا على المنطقة.

راجو ألا بولونيز:

راجو هو صلصة اللحم المستخدمة في العديد من أطباق المكرونة الإيطالية، ومصنوعة من اللحم المفروم والكرفس المقلي والجزر والطماطم والحليب، تختلف المكونات حسب المنطقة في إيطاليا.

بيتزا: 

الطبق الأكثر تصديرًا من جميع الأطباق الإيطالية التقليدية، إذ يتناولها الناس في جميع دول العالم تقريبًا، بعد اختراعها لأول مرة في نابولي، وسجلت الآن بيتزا نابولي الأصيلة رسميًا من قبل الاتحاد الأوروبي لحماية وتعزيز الوصفة الأصلية، وتتكون من قاعدة عجين مع الطماطم وجبن الموزاريلا والريحان الطازج وزيت الزيتون.

توجد أنواع أخرى من البيتزا لا تزال أصلية في إيطاليا، مثل بيتزا مارجريتا وبيتزا مارينارا. حساء خبز ريبوليتا: حساء مصنوع من الخبز والخضراوات، مثل الفاصولياء والملفوف والجزر والبطاطس والبصل والكرفس، كان الخدم يجمعون بقايا الطعام ويغلون المكونات المختلفة لإعداد وجبة شهية مليئة بالعناصر الغذائية.

تورتيليني:

هي قطع صغيرة من المكرونة المحشوة، الملقبة بـ "زر البطن" لشكلها، عادةً يحشوها بمزيج من اللحم أو الجبن، وتُقدم في مرق، وهناك العديد من الأنواع المختلفة لمكونات الحشو اعتمادًا على اختلاف التورتيليني.

آيس كريم: 

لم يخترع الإيطاليون الآيس كريم، لكنهم أتقنوا صنعه على مر العصور، إذ يُصنع يوميًا من قبل الحرفيين، وعلى عكس الآيس كريم العادي، فهو يحتوي على كمية أقل من الدهون وقليل من الهواء ومزيد من النكهة الطبيعية.

تورون:

نوع دسم من الحلوى، مصنوع من مكونات مثل العسل، بياض البيض، المكسرات المحمصة، برش الحمضيات، كما توجد ألواح سميكة من هذه الحلوى في المقاهي ومحلات الحلوى في جميع أنحاء إيطاليا.

تيراميسو:

هو الحلوى المعروفة التي يبحث عنها السكان المحليون والمسافرون على حد سواء، مكوناتها القهوة والبيض والسكر والكاكاو وجبن الماسكاربون المطلوبة في تحضير هذه الحلوى الحلوة، كما ابتكر صانعو الحلوى أصنافًا مثل تيراميسو الفاكهة، وتيراميسو الشوكولاتة.

يمكنك تحضير الأكلات الإيطالية بسهولة في المنزل. مميزات الطعام الإيطالي للطعام الإيطالي بعض المميزات التي تجعله محبوبًا لدى جميع دول العالم، وهذا أدى إلى تصدير العديد من الأكلات لمختلف الدول.

ومن هذه المميزات: الجودة. البساطة. المذاق. الشغف. التقاليد. طعام صحي. تعد المكرونة والطماطم والخضروات والجبن والأسماك واللحوم وزيت الزيتون عناصر أساسية في المطبخ الإيطالي، إذ يستخدم الإيطاليون مجموعة واسعة من الجبن مثل (البارميزان وموزاريلا وريكوتا وبيكورينو رومانو)، كما يعتبر زيت الزيتون عالي الجودة والمكرونة الجيدة مكونات مهمة جدًا.

وفي النهاية، بعد أن ذكرنا لكِ مجموعة من الأكلات الإيطالية المشهورة، تذكر أن الطعام الإيطالي الجيد يبدأ بالتسوق وإذا أردت تحضير الأكلات الإيطالية، اجعل المكونات عالية الجودة أولويتك وعندما تجده طبقًا تحبه، التزم بطريقة تحضيره التقليدية. عزيزي لا تحتار كثيرًا في اختيار وجبات لتقدميها على سفرتك، وزور نصائح الطبخ والطعام على موقع سائح لتعرف أكلات مميزة من مختلف أنحاء العالم.