فندق شانغريلا قرية البري، أبوظبي يُطلق برانش
سيشوان دايناستي في مطعم شانغ بالاس
تجربة مميزة تحتفي بالأطباق الأصيلة في مطبخ سيشوان العريق
(أبوظبي، 26 سبتمبر 2022): كشف شانغ بالاس، المطعم الصيني المتميز في فندق شانغريلا قرية البري، أبوظبي، عن إطلاق تجربة برانش سيشوان دايناستي الجديدة من إبداع رئيس الطهاة كيجيو سو، ليمنح الضيوف فرصة الاستمتاع بأشهى النكهات الصينية الأصيلة من مطبخ سيشوان العريق كل يوم أحد. وتعود أصول الشيف سو إلى مقاطعة سيشوان الصينية المعروفة بتاريخها في عالم الطهو والنكهات، كما أنها المنشأ الأصلي للعديد من الأطباق الصينية الشهيرة عالمياً والتي يتم تحضيرها في الشرق الأوسط مع لمسة من النكهات الحارة والقوية.
ويقدّم المطعم للضيوف فرصة الاستمتاع بمزيجٍ من النكهات الاستثنائية المحضرة بأسلوب إبداعي، حيث تجمع بين الفلفل المجفف وفلفل سيشوان العطري مع الثوم، لتوفر جميعها مذاقاً متوازناً مع القليل من الخل الأسود والدوبانجيانج، عجينة الفلفل الحار والمخمّر التي تتميز بنكهتها الغنية. ويشكّل البرانش الجديد تجربةً تشاركية رائعة تتيح للضيوف الاستمتاع بأجمل الأوقات مع العائلة أو الأصدقاء، وتذوّق العديد من الوصفات المبتكرة خلال فترة ما بعد الظهر من أيام الأحد. كما يقدّم المطعم لزواره مجموعة من خيارات الأطباق المقلية أو المحضرة على البخار مع نكهات حارّة تحمل لمسة مطبخ سيشوان العريق.
ويتميز مطعم شانغ بالاس بأجوائه التقليدية التي تضمن للضيوف الاستمتاع بقائمته الاستثنائية من أشهى أصناف الشوربات، مثل شوربة الدجاج الحارة والساخنة المحضرة على الطريقة المحلية، تليها مجموعة متنوعة من المقبلات اللذيذة، بما فيها تشكيلة واسعة من أطباق الديم سَم، مثل فطائر لحم العجل المحضرة على طريقة المطعم وطبق سيو ماي بالدجاج والروبيان، إضافةً إلى فطائر الروبيان النهري. فيما يُظهر الشيف سو إبداعاته مع مجموعة من الأطباق الرئيسية التي يشتهر بها مطبخ سيشوان، وأبرزها دجاج سيشوان المسلوق التقليدي وروبيان سيشوان المقرمش والأرز بالبيض المقلي، التي تتناغم بشكل مثالي مع غيرها من الوصفات الحارّة الشهية. ويحلو ختام التجربة مع تشكيلة مختارة من الحلويات، مثل جيليه جوز الهند مع الفواكه المشكلة الشبيهة بشوربة المانجو المثلجة التي يشتهر بها المطعم، إضافةً إلى تارت البيض المحضّر بالفرن مع صلصة جوز الهند لعشاق النكهات التقليدية.
يتوفر برانش سيشوان دايناستي في مطعم شانغ بالاس كل يوم أحد من الساعة 12 ظهراً وحتى 3 عصراً، بسعر 198 درهم إماراتي، متضمنة أصناف الشاي والمشروبات الخفيفة، أو 298 درهم إماراتي، متضمنة المشروبات السابقة، بالإضافة إلى مشروبات المطعم وشراب العنب والشعير.
للحجز، يرجى الاتصال على الرقم 8555 02509 (971) أو التواصل عبر البريد الإلكتروني: