الأطعمة التي يجب أن تجربها في مغامرة الطهي في أيسلندا
أطعمة أيسلندية محلية يجب أن تكون على قائمة أمنياتك
لا تفشل المتنزهات الوطنية في أيسلندا والينابيع الساخنة الطبيعية في جذب الزوار إلى هذا البلد الجميل. بالإضافة إلى ذلك، فإن شواطئ أيسلندا ذات الرمال السوداء بالإضافة إلى العديد من الأماكن لمشاهدة الأضواء الشمالية في أيسلندا تجذب المغامرين الذين يبحثون عن تجارب لا تتكرر في العمر.
بالطبع، تشتهر هذه الأمة بكل هذه المعالم الشهيرة، لكن آيسلندا ليست معروفة جيدًا بمشهد الطهي؛ في الواقع، تتمتع البلاد بسمعة طيبة لكونها باهظة الثمن لدرجة أن معظم السياح يشترون ببساطة من محلات البقالة في محطات الوقود في رحلاتهم البرية في جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك، من الممكن العثور على العديد من أفضل الأطعمة في أيسلندا بأسعار معقولة في مطاعم ريكيافيك. وهنا مجموعة من الأطباق الأيسلندية الفريدة التي يمكنك تجربتها عند زيارة أرض النار والجليد.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
بلوكفيسكور (يخنة السمك)
حساء سمك آيسلندي تقليدي سميك ودسم ومثالي في يوم بارد. يتكون الحساء من السمك المهروس وصلصة البشاميل والبطاطس. يتم تقديمه على طبق أو في وعاء، غالبًا مع شريحة من خبز الجاودار. يعد بلوكفيسكور أحد أكثر خيارات الوجبات بأسعار معقولة عند تناول الطعام في الخارج في ريكيافيك، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناول طعام الغداء في المدينة. ولأنها لذيذة، فإنها تشبع المسافرين لقضاء فترة ما بعد الظهيرة من الاستكشاف والمرح في الهواء الطلق.
تشتهر بريطانيا عالميًا بالأسماك والبطاطس. الأسماك المستخدمة في الأسماك المخفوقة في أيسلندا هي سمك القد الأيسلندي. العجينة مقرمشة وسميكة، والرقائق سميكة. أفضل جزء من تناول الأسماك في أيسلندا هو معرفة أن سمك القد يتم الحصول عليه محليًا، لذلك فهو طازج بالتأكيد.
Svið (رأس غنم)
رأس خروف وهو طعام آيسلندي تقليدي يتم تقديمه في شكله المميز. يُقطع الرأس إلى نصفين، ويُزال الفراء، ويُطهى حتى ينضج اللحم. في بعض الأحيان، يتم علاج الرأس بحمض اللاكتيك. يشير هذا الطبق الأيسلندي الكلاسيكي إلى الوقت الذي يجب فيه استخدام جميع أجزاء الأغنام لتجنب إهدار الموارد الغذائية القيمة.
Kjötsúpa (شوربة لحم الضأن)
مثالي ليوم بارد وممطر، Kjötsúpa هو حساء لحم الضأن اللذيذ المصنوع من قطع لحم الضأن. يحتوي أيضًا على خضروات جذرية مثل اللفت والجزر والبطاطس. كوجبة شتوية شهية تعد واحدة من الأطباق الوطنية في أيسلندا، من الضروري تجربة Kjötsúpa مرة واحدة على الأقل خلال رحلة إلى أيسلندا.
حليب الشوكولاتة الأيسلندية
على الرغم من أنه ليس طعامًا من الناحية الفنية، إلا أن المسافرين سيرغبون في تجربة هذا المشروب أثناء زيارة أيسلندا. Kókómjólk هو حليب الشوكولاتة الأيسلندي المصنوع من Mjólkursamsalan. على الرغم من أنه لا يوجد شيء فريد أو مميز بشكل خاص حول هذا الموضوع، يجب على زوار أيسلندا تجربته لأن الجودة والنكهة يفترض أن تتعدى تلك الموجودة في العديد من العلامات التجارية للحليب بالشوكولاتة. الشيء الأيسلندي للغاية هو شراء snúður، "تويست" المعجنات لمرافقة الحليب. مثالي لتناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح عند استكشاف الريف الأيسلندي.
هانجيكوت (لحم ضأن مدخن)
Hangikjöt هو لحم ضأن مدخن وهو طعام احتفالي في أيسلندا لأنه يتم تقديمه تقليديًا في عيد الميلاد. طبق لحم الضأن المدخن هذا مملح جاف أو مخلل في محلول ملحي. ثم يتم تدخينه على نار باردة. يمكن أن يكون لحم الضأن.
Skyr الزبادي الأيسلندي
منتج آيسلندي مشهور حقًا. لقد كان جزءًا من المطبخ الأيسلندي لأكثر من ألف عام. إنه مشابه جدًا للزبادي اليوناني، لكن النكهة أكثر اعتدالًا.
عادة ما يأكل الأيسلنديون سكير مع الحليب والفاكهة أو التوت، ولكن من الشائع أيضًا استخدامه في العصائر والآيس كريم. من الناحية الفنية، تعتبر Skyr جبنة طرية على الرغم من أنها تعتبر على نطاق واسع زبادي. اكتسب Skyr مؤخرًا شعبية في بلدان أخرى، وأصبح مرئيًا بشكل متزايد في متاجر البقالة في بلدان مثل الولايات المتحدة وإنجلترا.