الأطباق الشعبية في منطقة البحر الأسود
تُعد مونتينيغرو واحدة من البلدان المستقلة في البلقان منذ عام 2006 وهناك يتم استهلاك أطباق اللحوم بشكل خاص في هذا البلد الجميل، ومن الممكن رؤية آثار الهيمنة العثمانية في البلاد لسنوات في الأطباق الشعبية في منطقة البحر الأسود، بالإضافة إلى ذلك فإن ثقافة الطعام في البلاد تتأثر أيضًا بمطبخ البحر الأبيض المتوسط.
الأطباق الشعبية في منطقة البحر الأسود
في منطقة الجبل الأسود، التي تسعى جاهدة للبقاء مُخلصة لقيم الطعام التقليدية قدر الإمكان، يبذل البالغون جهدًا لنقل ثقافة الأطباق الشعبية في منطقة البحر الأسود إلى الجيل الجديد، كما يتم تقديم الأطباق المحلية للضيوف في العديد من المطاعم في الدولة.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
1. المأكولات البحرية
نحن نتحدث عن دولة غنية بالبحار، ثلثها تقريبًا عبارة عن شواطئ، والمأكولات البحرية هي واحدة من العناصر التي لا غنى عنها في مطبخ الجبل الأسود هذا، ويجب أن نذكر أيضًا أن الأسعار معقولة مقارنة بالدول الأوروبية الأخرى.
2. جيارا
نوع من العصيدة مصنوعة من دقيق الذرة والزبدة، ومتوفرة في إصدارات مختلفة، وهي معروفة وممتعة في البلقان، ويمكنك العثور عليها في قوائم الطعام في العديد من المطاعم، وهو نوع من العصيدة، من بين النكهات التي لها مكانة مهمة في مطبخ البلقان والتي يجب أن تجربها في الجبل الأسود.
3. الجبن
يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجبن في الجبل الأسود، كما تُستهلك المنتجات الحيوانية بكثرة في الدولة التي تتم فيها تربية الحيوانات على نطاق واسع كمصدر لكسب العيش.
على وجه الخصوص، تُعد مجموعة متنوعة من الجبن مصدرًا مهمًا للغذاء الذي يزين كلاً من وجبات الإفطار والوجبات الأخرى خلال اليوم.
4. جلاش
وهو طبق مجري في الواقع، ونكهة لا ينبغي التغاضي عنها عند الحديث عن أطباق الجبل الأسود، حيث يتم تحضير هذا الطبق باللحم والخضروات المختلفة.
5. الكفتة
استمتع بكرات الكفتة المُحضرة من اللحم اللذيذ في خبز دائري، مع صلصة مُحضرة خصيصًا لتتناسب مع نكهة الكفتة المشوية المميزة.
6. بيتزا
كما ذكرنا في بداية مقالتنا، فإن ثقافة الطعام في الجبل الأسود هي فسيفساء متأثرة بمطبخ البحر الأبيض المتوسط، كما تحتل البيتزا التي تُعد توقيع المطبخ الإيطالي في العالم، مكانًا مهمًا في هذه الفسيفساء التي تُعبر عن الأطباق الشعبية في منطقة البحر الأسود وعدد الأماكن التي يمكنك فيها تناول البيتزا عالية الجودة في البلد مُرتفع للغاية.
7. رزني
رزني هو نوع من الكباب بالبصل، ويعتبر من الأطباق التقليدية التي يجب تجربتها، ويمكن صنع هذا الكباب من لحم الضأن، ومن الجدير بالذكر أنه عندما تأتي إلى هذه الأراضي، يمكنك تناول اللحوم بكميات كبيرة جدًا بأسعار معقولة.
8. بوبا
يُطلق على هذا الطبق، المصنوع من خلطات التوابل المختلفة مع الخبز والحليب اسم بوبارا وبوبا أيضًا، لذا لا تتفاجأ إذا سمعت اسم الطبق بطريقتين.
9. نجيجوشكا سيتينيسكا برسوتا
عبارة عن لحم مُجفف مقلي ويتم تقديمه مع الفاصوليا، وهو طبق آخر يجب إدراجه في قائمة الأطباق التقليدية للجبل الأسود، ويتم تحضيره عن طريق قلي اللحوم المجففة وتقديمها مع الفاصوليا الحمراء.
10. بوريك
نوع من الفطائر المميزة في البلاد، وعلينا أن نقول إن شعب البلقان يقومون بأعمال المعجنات بشكل جيد، وإذا كنت تريد أن تأكل شيئًا لذيذًا في الجبل الأسود بسعر مُناسب، فإن أفضل الأطباق التي يمكنك العثور عليها هناك هي البوريك، ويحتوي البوريك على أنواع مختلفة مثل الجبن والبطاطس والسبانخ، ويمكنك تحديد أيهما يروق لك أكثر من خلال تجربة كمية صغيرة من كل نوع.