أكلات مضى على اختراعها مئات السنين ولاتزال في رأس قوائم الطعام
كثيرة هي الأطعمة التي يمتد تاريخها لمئات السنين التي خلت، والتي ما تزال هويتها مقتسمة بين أكثر من دولة ومكان.
ما تزال هذه الأطعمة تتربّع على رأس قوائم الطعام حتى اللحظة، وما تزال مطلوبة باستمرار، رغم كونه مضى عليها مئات السنين.
شاهد أيضاً: أطباق أساسية في الكريسماس بحسب عادات كل بلد
في ما يلي أشهر الأكلات التاريخية التي ما تزال مستمرة حتى اللحظة:
- ورق العنب: من الأكلات ذات الأصل التركي، والتي امتدّت لجميع المناطق التي طالها الحكم العثماني. اشتهرت هذه الأكلة منذ مئات السنين، وتحمل اسم "يبرق" القديم في بلاد الشام ومحشي ورق العنب في مصر.
- الحمص: من الأكلات الشهيرة التي يُعتقد أنها أول ما ظهرت في فلسطين؛ لزراعة الحمص هناك بكثرة ولما تشير إليه المصادر التاريخية القديمة. مشهور الآن على مستوى عالمي.
- الفلافل: اخترعه المصريون القدماء منذ آلاف السنين، ويُعتقَد أنه من هناك في الأصل وقد أخذ أسماء عدة منها الفلافل والطعمية، ويوجد في دول عدة. ولكن في مصر مكوناته الأساسية من الفول بينما في بلاد الشام يعتمد على الحمص.
- البقلاوة: يُقال إن أول من اخترعها الآشوريون، وكانت كما اليوم رقائق عجين بالمكسرات والقطر أو العسل. تتصدّر تركيا الآن الدول التي تصنعها وكذلك بلاد الشام.
- العصيدة: أكلة من القمح المطبوخ والذي يضاف إليه إما مرق اللحم والسمن ليكون طبقاً مالحاً، أو السمن والعسل ليكون حلواً. يشتهر في شبه الجزيرة العربية حتى اليوم، وهو طبق من بين الأقدم تاريخياً.
- الثريد: أكلة عربية جاهلية قديمة ما تزال مستمرة حتى اليوم، وهي الخبز الذي يُفت فوقه اللحم والمرق وفي مرات تُضاف إليه بعض الخضروات. يُطهى في شبه الجزيرة العربية.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.