International Hummus Day يوم الحمص On 13 May
أكتشف أبرز فعاليات يوم الحمص العالمي
اليوم العالمي للحمص يقام في 13 مايو من كل عام، يجتمع عشاق الحمص للاحتفال باليوم العالمي له. ينشر هذا اليوم الوعي بالحمص اللذيذ الذي يعتبر ظاهرة متعددة الثقافات. هل شاركت في الاحتفال بيوم الحمص العالمي من قبل... إذن تعرف على أبرز الفعاليات والأحداث العالمية في هذا اليوم مع خبراء موقع سائح.
اليوم العالمي للحمص
الحمص كلمة عربية تعني الحمص. على الرغم من الجذور العربية للحمص، يعتقد بعض المؤرخين أن هذا الطعام نشأ في مصر. ومع ذلك، حاولت مجموعات أخرى من الناس، بما في ذلك اللبنانيين والأتراك واليهود والسوريين، أن تنسب الفضل إلى اكتشاف الحمص وأصنافه اللذيذة.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
اليوم العالمي للحمص ووصفاته اللذيذة
بغض النظر عمن اخترعه بالفعل، ظلت الوصفة الأساسية للحمص كما هي على مر السنين. تتكون أبسط وصفة للحمص من الحمص والطحينة (بذور السمسم المطحون) وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم. يحب بعض الناس نكهات مختلفة من الحمص. تشمل هذه النكهات الطماطم المجففة بالشمس والسبانخ والخرشوف والفلفل الأحمر والبيستو والريحان والشيبوتل والثوم المحمص والليمون.
أفضل وصفات الحمص اكتشفها في يومه العالمي
تعتبر كل نكهة من الحمص طعاماً صحياً جداً أيضاً. يحتوي الحمص على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن في وجبة واحدة. مع كل قضمة لذيذة، يوفر الحمص حمض الفوليك والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد والزنك وفيتامين ب 6. الحمص هو أيضاً طعام منخفض الكربوهيدرات يحتوي على بروتين نباتي.
تشمل الفوائد الصحية الأخرى للحمص ما يلي:
إنه غني بالألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويغذي بكتيريا الأمعاء الجيدة.
ثبت أن المكونات المستخدمة تحارب الالتهاب.
يحتوي الحمص على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يعني أنه يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
الحمص والفوائد الغذائية له
- يعتبر الحمص غذاء صحي للقلب ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- يعزز فقدان الوزن والقدرة على الحفاظ على وزن صحي للجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، يأكل الناس في جميع أنحاء العالم الحمص لأنه خالي من العديد من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، بما في ذلك الغلوتين والمكسرات ومنتجات الألبان.
كيف تراقب #InternationalHummusDay
في هذا اليوم، يتم تشجيع الناس في جميع أنحاء العالم على تناول بعض الحمص. يمكنهم تناوله إما في الإفطار أو الغداء أو العشاء. تنظم المطاعم في جميع أنحاء العالم ، من مدينة نيويورك إلى ملبورن ، فعاليات تذوق الحمص.
شارك في اليوم العالمي للحمص
نظراً لأن يوم 13 مايو هو يوم الحمص العالمي، ليس لدينا خيار سوى الاحتفال بالمزيج اللذيذ المسكر من حبوب الحمص والطحينة وعصير الليمون والثوم - المعروف أيضاً باسم الحمص. هناك طرق لا حصر لها للاحتفال، بدءاً من تحضير مجموعة من حمص الفلفل الأحمر الخاص بك بنكهة خاصة إلى نشر بعض الحلوى التي تشتريها من المتجر على ملف تعريف الارتباط.
مهرجان الحمص
نسمع أن هناك شيئاً سحرياً يسمى مهرجان الحمص - نحن لا نفوت ذلك! كان الحمص موجوداً منذ قرون ولا يزال أحد أكثر الأطعمة الصحية تنوعاً في العديد من الأنظمة الغذائية. اليوم، نحتفل بالحمص لكل ما يوفر نظامنا الغذائي وثقافتنا وكذلك كيف يمكننا أن نتفق جميعًا - إنه طعام الطبيعة المثالي.
تاريخ يوم الحمص العالمي
أصل الحمص غائم ومتنازع عليه بشدة. على الرغم من أننا نعلم أنه نشأ في الشرق الأوسط، إلا أن العديد من المناطق حول الهلال الشرقي للبحر الأبيض المتوسط تدعي أنها المصدر الحقيقي الوحيد لانتشار لذيذ. تم العثور على أول ذكر حقيقي للحمص في كتاب طبخ في القاهرة في القرن الثالث عشر.
حيث يظهر على أنه مجرد هريس حمص بارد ويفتقر بشكل خاص إلى عصير الليمون والثوم - بما في ذلك بدلًا من الليمون المخلل بالزيت والأعشاب والتوابل. لا يزال يبدو جيدا بالنسبة لنا.
ظل الحمص عنصراً أساسياً في النظام الغذائي للعديد ممن يعيشون في الشرق الأوسط، حيث يزدهر الحمص. في الواقع ، كلمة "حمص" متجذرة في الكلمة العربية لـ "الحمص"! على الرغم من وجود بعض الجدل حول ما إذا كان الإغريق قد اخترعوا الحمص أيضاً أم لا ، يعتقد معظمهم أنه انتشر بين التجار اليونانيين والشرق الأوسط، جنباً إلى جنب مع الأطباق الشعبية مثل البقلاوة وأوراق العنب المحشوة. يُعرف لهذا السبب بأنه أحد أعظم الأطعمة المتقاطعة.
سرقة الحمص
إنه أيضاً الطبق الوطني للعديد من دول الشرق الأوسط. إنها ظاهرة ثقافية بقدر ما هي ظاهرة طهوية وتلتزم الدول بمطالبتهم بالحمص. على سبيل المثال، في عام 2008 حاول لبنان مقاضاة إسرائيل بتهمة "سرقة" الحمص! بعد ذلك ، سعى الاثنان إلى تسجيل الرقم القياسي لأكبر طبق من الحمص.
على الرغم من شعبيتها الطويلة الأمد في الشرق الأوسط وجنوب أوروبا، قد يفاجئك أن تعلم أن أول متجر بقالة بريطاني لتخزين الحمص لم يفعل ذلك إلا في عام 1980. ولكن مما لا يثير الدهشة ، سرعان ما حقق نجاحاً كبيراً في المملكة المتحدة، إلى حد كبير لفوائدها الصحية.
من المؤكد أن الحمص قد وصل متأخراً بشكل عصري إلى الولايات المتحدة.بينما قبل 20 عاماً، ربما لم يتمكن معظم الأمريكيين حتى من نطق اسم الطبق وتجاوزت المبيعات السنوية بالكاد 5 ملايين دولار وهي اليوم موجودة في معظم متاجر البقالة وتعتبر عنصراً أساسياً في العديد من الأسر الأمريكية.
بينما في الشرق الأوسط ، يعتبر الحمص على نحو متزايد وجبة روتينية إلى حد ما ووجبة من الطبقة المتوسطة، يتراجع الأمريكيون عن الانتشار البني - بشدة. تشير التقديرات إلى أن أكثر من ربع الأسر الأمريكية لديها الحمص في الثلاجة في هذه الثانية.
كان أول يوم عالمي للحمص في عام 2012 وما فتئت براعم التذوق لدينا تحتفل به منذ ذلك الحين.
الجدول الزمني ليوم الحمص العالمي
القرن ال 13 - نشأة الحمص
في القاهرة، تم تسجيل أقدم طبق شبيه بالحمص في كتب الطبخ - إنه هريس بارد من الحمص ولكنه لا يحتوي على أي ليمون أو ثوم حتى الآن.
2008 حمص سماكدوون
يبدأ لبنان وإسرائيل المعركة من أجل الاعتراف بكونهما بلد المنشأ للحمص.
مايو 2010 أكبر حمص في العالم
حمص يحطم الأرقام القياسية العالمية عندما يزن طبق واحد من الحمص 23000 رطل!
2012 التعريف باليوم العالمي للحمص
يبدأ اليوم العالمي للحمص بهدف رائد الأعمال بن لانج لتوحيد العالم وخاصة الشرق الأوسط، من خلال الطعام المحبوب.
2016 نشر الثروة
وفقًا لمجلس الولايات المتحدة الأمريكية (Dry Pea and Lentil Council) (لم نكن نعلم بوجود هذا أيضاً) جلبت صناعة الحمص 725 مليون دولار في عام 2016 - ومن المتوقع أن يزداد هذا الرقم.
الأسئلة الشائعة حول اليوم العالمي للحمص
متى يتم الاحتفال باليوم العالمي للحمص؟
يتم الاحتفال بيوم الحمص العالمي في 13 مايو.
هل توجد عروض ليوم الحمص العالمي؟
قطعاً! بالإضافة إلى صفقات من مطاعم مثل Naf Naf Grill و Cava، هناك فعاليات واحتفالات خاصة بالحمص، بما في ذلك Hummus Week في واشنطن العاصمة.
أين يتم الاحتفال باليوم العالمي للحمص؟
يتم الاحتفال باليوم العالمي للحمص على مستوى العالم.
هل هناك أي أعياد وطنية أخرى في نفس يوم يوم الحمص العالمي؟
نعم! 13 مايو هو أيضاً يوم فطيرة التفاح الوطني ويوم كوكتيل الفاكهة الوطني .
فعاليات يوم الحمص العالمي
اصنع الحمص الخاص بك!
يبدو أن المفتاح لكونك مفضلاً للأبد هو البساطة - يعتمد الحمص فقط على الحمص والطحينة وعصير الليمون والثوم. هناك العديد من وصفات الحمص الرائعة على الإنترنت ولكن طالما أن لديك معالج طعام والمكونات الأربعة الرئيسية، فستنجح في صنعه! بمجرد الانتهاء من ذلك، حاول إضافة بعض النكهات للحمص المخصص الخاص بك.
جرب نكهة حمص جديدة
ما هو القاسم المشترك بين الفلفل الأحمر المحمص والهالابينو والأفوكادو والزيتون الأسود والشوكولاتة؟ كلها نكهات حمص رائعة! إذا كان متجرك لا يحمل النكهة التي تتوق إليها، فاختر بعض الحمص العادي على أي حال وقم بالتوابل حسب رغبة قلبك - الاحتمالات لا حصر لها!
احضر مهرجان الحمص وشارك في يوم الحمص العالمي
لقد سمعتنا جيدًا - مهرجانات الحمص حقيقية! قم بإلقاء نظرة على الهاشتاغ #hummusday أو
الحسابhummusday على إنستغرام لمعرفة الأحداث الجارية بالقرب منك. يمكنك أيضًا العثور على Hummus Day على Facebook أو التحقق من الأحداث المختلفة على موقع الويب الخاص بهم. Spoiler - هم في كل قارة، لذلك هناك فرصة جيدة لأن تجد شيئًا يمكنك حضوره!
5 حقائق مدهشة عن الحمص
قلب سعيد، قلب سليم
من المعروف أن الحمص، الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، يحافظ على صحة القلب والمزاج الجيد!
نفس الشيء في كل بلد
على الرغم من أن الانتشار أصبح عالميًا وتم تعديل الوصفة بشكل طفيف، إلا أن المكونات الأربعة الرئيسية تظل دائمًا: الحمص ومعجون السمسم وعصير الليمون والثوم.
هل تعلم إن الحمص مثير للشهوة الجنسية
مصنوع من الحمص الغني بالبروتين والفيتامينات ("ملكة المنشطات الجنسية" ، كما يطلق عليها أحيانًا) ومن المعروف أن الحمص يساعد في الوظائف الجنسية ويعزز الطاقة الجسدية.
فنجان واحد من الحمص جرب تناوله في يوم الحمص العالمي
في كوب واحد فقط من الحمص، المكون الأساسي للحمص، هناك 200 سعرة حرارية وغرام واحد فقط من الدهون.
أقدم الأطعمة الحمص
في بعض الفولكلور، يوصف الحمص بأنه أحد أقدم الأطعمة الجاهزة على الإطلاق.
لماذا نحب اليوم العالمي للحمص
الحمص يوحد الناس
على الرغم من أن العديد من المناطق المختلفة حول العالم تدعي تطوير الحمص، على الأقل يمكننا أن نتفق جميعاً على أن هذا الانتشار الصحي والمتنوع هو الغذاء المثالي للطبيعة. لقد تم تبنيها في جميع أنحاء العالم مع تغييرات طفيفة بشكل صادم سواء على الوصفة أو الاسم - من الواضح أننا جميعاً نحبها تمامًا كما هي.
الحمص غني بالفيتامينات
الحمص هو في الأساس ... متعدد الفيتامينات. إنه مليء بالألياف والبروتين والبوتاسيوم و B6 وحمض الفوليك وفيتامين C. ناهيك عن أنه يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقضي على الجوع وتناول الوجبات الخفيفة الزائدة في مهده ، وربما يساهم أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان!
الاحتمالات لا حصر لها
الحمص بديلاً للكثير من الأطعمة تعرف عليها؟
إلى جانب كونه بديلًا رائعًا للرقائق وتغميس الخضار عن التغميسات الدهنية مثل الرانش، يمكن استخدام الحمص في السندويشات والسلطات وغير ذلك الكثير. في هذه الأيام ، يمكن تفضيله أيضًا إلى ما لا نهاية، من التوابل إلى اللذيذة وحتى الحلوى. هيئة المحلفين خارجة عن ذلك بالنسبة لنا لكنها على الأقل أكثر صحة من الآيس كريم.
- إذا لم تجرب الحمص من قبل، احصل على بعض الخبز العربي أو الجزر وجربه.
- اصنع الحمص الخاص بك من الصفر.
- تناول الطعام في مطعم يقدم طعام شرق أوسطي.
- مشاهدة الحمص! الفيلم - قصة إيمان ومجتمع ونمو.
- شارك هذا اليوم على وسائل التواصل الاجتماعي مع #HummusDay.
تاريخ يوم الحمص الدولي
أسس بن لانغ، الشريك المؤسس لـ Innovation Israel، مع صديقته ميريام يونغ ، يوم الحمص العالمي في عام 2012. جاء الإلهام لهذا اليوم من نوع آخر من الأطعمة المنتشرة تسمى نوتيلا. عندما أدركوا أن يوم النوتيلا العالمي يحتفل بانتشار البندق، اعتقدوا أن الحمص يستحق يومه أيضاً.