هذه هي أشهر عادات تناول الطعام في السعودية

ماذا تتوقع أن تأكل من هي أشهر المأكولات في السعودية: فطور وغداء وعشاء، لأن المأكولات هي جزء من الثقافة الإسلامية والبدوية، إنه لشرف عظيم أن تكون قادرًا على إطعام مسافر أو أي شخص يظهر على عتبة داركم وهذا صحيح بشكل خاص في المملكة العربية السعودية".

الأطعمة السعودية الشهيرة

يتم تقديم الأرز في أطباق ضخمة ويتوج بلحم مشوي أو دجاج ومن المفترض أن يتم تقاسمه وتناوله باليد من طبق مشترك وفير بما يكفي لاستيعاب حشد من الناس.

ما هو الطعام التقليدي في المملكة العربية السعودية؟     

إذن، ما الذي قد تجده بالضبط في الأطعمة والمطاعم السعودية؟

ترتبط الأطعمة إلى حد كبير بالتضاريس: المملكة العربية السعودية هي 95٪ صحراء، موطن الربع الخالي المعروف باسم الربع الخالي والعديد من الأطباق التقليدية تعكس القوافل التجارية القديمة وأنماط الحياة البدوية لسكان الصحراء.

السر وراء عشق الأرز البسمتي والكبسة في السعودية 

كان من السهل نقل أرز البسمتي والتوابل الثقيلة من الشرق على متن قوافل طويلة، كما تم نقل الليمون الحامض الأسود المجفف بالمسك من عمان المجاورة وكان التمر المحلي المجفف وحليب الإبل ضروريين للنظام الغذائي القديم. 

على الرغم من أنه في هذه الأيام، من المرجح أن تجد حليب الإبل على شكل لاتيه حليب الإبل الفاخر.) حتى يومنا هذا ، التمر - وكذلك القهوة السعودية العربية المطحونة بقليل من حبوب الهيل ومنكهة بالزعفران وأحيانًا القرنفل - تظل حيوية لثقافة الضيافة. في الواقع ، يتم تقديم كلاهما بشكل روتيني للضيوف الذين يدخلون المنزل أو حتى المكتب.

الإفطار والغداء والعشاء في السعودية     

توضح منى ياسين كاتبة المحتوى ومدونة السفر التي قضىت سنوات في المملكة العربية السعودية، أن وجبة الإفطار السعودية النموذجية بسيطة للغاية. وتقول: "قد تكون التمر والقهوة أو الخبز بالجبن - سيستمر الاستمتاع بالتمر والقهوة طوال اليوم".

يعتبر الغداء تقليديًا الوجبة الرئيسية في اليوم وغالبًا ما يشتمل على طبق أرز ، مثل الكبسة ، وهو الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية. الكبسة غنية بالتوابل (تميل كل أسرة إلى أن يكون لديها مزيج التوابل المفضل لديها) دون أن تكون لاذعة أو لديها الكثير من "الحرارة الحارة".

يُغطى الأرز اللذيذ بالدجاج المشوي أو اللحم أو حتى السمك ، وغالبًا ما يتم تقديم صلصة الطماطم والفلفل الحار على الجانب لتفتيحه ، جنبًا إلى جنب مع سلطة مفرومة بسيطة. في المنازل المعاصرة، يتم تقديم العشاء في وقت متأخر وهو وجبة أخف ، غالبًا شطائر ، طبق على الطراز الغربي أو حساء دسم.

بالنسبة للمشروبات في السعودية: يتم تقديم العصائر الطازجة - كل شيء من الكركديه إلى البرتقال والمانجو - وكوكتيلات العصير غير الكحولية ، بالإضافة إلى القهوة وجميع أنواع الشاي.

إفطار سعودي نموذجي

قهوة سعودية وتمور.

غداء سعودي نموذجي
باتجاه عقارب الساعة من الأعلى: الكبسة باللحم ، الجريش ، مرق اللحم ، مقلقل الضأن ، التميس.

عشاء سعودي نموذجي
يخنة اللحم.

ما يجب تجربته في المطاعم السعودية 

عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام في جدة والرياض فهي تقدم المأكولات العالمية وتشتهر مدن المملكة بالكبسة وتقدم الأطعمة الإقليمية من جميع أنحاء الشرق الأوسط (ومن جميع أنحاء العالم). هذا يمكن أن يجعل من الصعب فك رموز الأطباق الفريدة في المملكة.

ولكن إليك دليل: مقارنةً بالأطعمة من أماكن أخرى في الشرق الأوسط، فإن الأجرة السعودية أكثر ريفية وراحة ، مع أطباق الأرز الشهية والعصيدة اللذيذة واليخنات كمواد أساسية. (الخبز فريد من نوعه، مع خبز خرقة رقيق الورق وحتى الباراثا أكثر شيوعًا من البيتا).

أشهر الأطعمة السعودية الرمضانية 

إذا كنت ترغب في الطلب مثل السكان المحليين، خلال شهر رمضان المبارك ، اطلب الجريش (المعروف أيضًا باسم الهريس) بعد غروب الشمس. هذه العصيدة من القمح ولحم الضأن متبلة بالفلفل الأسود والليمون الأسود المجفف والقرفة وأحيانًا القرنفل.

عليك تجربة هذه الأطعمة السعودية في شهر رمضان 

بعض المحاولات السعودية الأخرى لتجربتها (بالإضافة إلى الكبسة المذكورة أعلاه)؟ السليق ، أرز أبيض مطبوخ في مرق الدجاج ولمسة من الحليب حتى يتحلل إلى قوام ناعم ، كريمي ، يشبه العصيدة. إنه متبل بمهارة مع الهيل والملح والفلفل الأسود ويقدم مع الدجاج المشوي أو المسلوق على الوجه. هناك أيضًا ثريد.

بودنغ الخبز اللذيذ: تُضاف القطع الممزقة من الخبز الرقيق إلى مرق الدجاج أو غيره من اللحوم والخضروات والتوابل السعودية النموذجية. وإذا كان لديك مكان للحلوى ، فجرب kleicha ، وهو ملف تعريف ارتباط شهير غالبًا ما يكون مليئًا بالتمر.

أين يجب أن أتناول العشاء في السعودية؟     

للمسافرين والسياح إن مدينة الملك عبدالله الاقتصادية، مدينة جديدة في المملكة العربية السعودية ، لديها مشهد طهي نابض بالحياة - كل شيء من الأكل الفاخر إلى الوجبات السريعة. وهناك العديد من المطاعم العالمية الشهيرة والتي تقدم أكلات فاخرة والبعض الأخر لمحدودي الدخل فكل الخيارات متاحة والأطعمة السعودية لهذا مذاق شهي جداً وتستحق التجربة.