من كل بلد أكلة وأشهر أكلات شهر رمضان في الدول العربية

من كل بلد أكلة وأشهر أكلات شهر رمضان في الدول العربية وأكلات لا تخلو منها سفرة رمضان بالبلاد العربية الكبسة السعودي هي الأشهر وأشهر أصناف الطعام في شهر رمضان بالخليج والدول العربية.

من كل بلد أكلة وأشهر أكلات شهر رمضان في الدول العربية       

شهر رمضان ينتظر قدومه المسلمون بفارغ الصبر كل عام، لما له من أهمية دينية، وقد لا تختلف العبادات في شهر رمضان الكريم بالدول العربية والإسلامية، لكن يظل لكل بلد عربي طابع خاص وعادات وتقاليد خاصة لشهر الخير، والذين يحرصون على الاستعداد له بشكل خاص.

أكلات رمضانية عربية شهيرة    

وبعيدًا عن العبادات والصوم تظل المائدة الرمضانية هي الأبرز، حيث يتجمع حولها المسلمون للإفطار بعد ساعات صوم طويلة، وتتميز بوجود العديد من المأكولات والحلويات والتي أصبحت مرتبطة بشكل وثيق بشهر رمضان الكريم، ولكل بلد عربي مجموعة من الأطباق التقليدية التي لا تخلو منها أي سفرة رمضانية، وتعبر عن ثقافة البلاد العربية ومطابخها المتنوعة.

إليك أبرز الأكلات الشعبية الرمضانية المفضلة في عدد من الدول العربية والتي لا تخلو منها أي سفرة في شهر رمضان:

أبرز الأكلات الشعبية الرمضانية المفضلة في عدد من الدول العربية تعرف عليها   

- الكبسة في المملكة العربية السعودية: أفضل أكلات شهر رمضان

لا يمكن أن يحل شهر رمضان الكريم دون أن تقوم ربات البيوت في المملكة العربية السعودية، بإعداد وجبة "الكبسة" والتى تعتمد بشكل أساسي على لحم الخروف مع الأرز.

- المنسف فى الأردن: إكلات عربية شهيرة في شهر رمضان

المنسف يعتبر من الأطباق الوطنية في الأردن ويتم طهيه من لحم الضأن مع صلصة اللبن المجفف ويتم تقديمه مع الأرز أو البرغل.

- الشباكية المغربية: أكلات رمضانية عربية شهيرة

تعد الشباكية واحدة من أكثر الحلويات شهرة بالمغرب والتي يتم تقديمها بشكل أساسي في شهر رمضان الكريم، ويتم تحضيرها بطريقة سهلة وهي عبارة عن عجينة مخلوطة بالزيت والزبدة مع بعض المكسرات والكاكاو وتوضع في العسل بعد ذلك، ثم يتم رشها بماء الزهر أو الينسون وسميت بالشباكية نظرا لشكلها الدائري وتشابكها مع بعضها.

- البريك في تونس: من أفضل أكلات الدول العربية في رمضان

البريك واحد من الوجبات التي تتصدر السفرة الرمضانية في تونس وهو عبارة عن فطائر يتم حشوها بالدجاج أو اللحم، مع بعض الإضافات مثل البصل والبقدونس والبطاطا ويتم قليها في الزيت.

- الفتوش اللبناني:

سلطة الفتوش اللبنانية، واحدة من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها على السفرة اللبنانية في رمضان، وتمتاز بقيمتها الغذائية الكبيرة لاحتوائها على أصناف كثيرة من الخضروات الطازجة، بالإضافة إلى الخبز المحمص، وتتبيلتها المميزة من دبس الرمان مع الخل والزيت والملح.

- الهريس في الإمارات:       

الهريس من الأكلات المشهورة جدًا في دولة الإمارات وهي عبارة عن وجبة من اللحم والقمح والماء ويتم طهيها بطريقة مميزة.

أفضل أكلات رمضان لجميع الدول العربية

أكلات رمضان 
يُعد شهر رمضان من أعظم شهور العام الهجري وفيه تتجمع العائلات على موائد الإفطار احتفالاً بهذا الشهر الكريم وروحانيته وأهم ما يميز موائد رمضان هو أكلات رمضان المميزة. 

أكلات رمضان

في شهر الصيام يحتاج جميع الصائمين إلى تعويض مشقة الجوع والعطش فيهتمون بمائدة الإفطار كثيراً حيث يجب أن تحتوي المائدة على طبق أساسي في وسط المائدة مع الأرز والشوربة ولا ننسى تقديم العصائر بالطبع لتعويض فترة العطش الطويلة. 

في العموم يجب أن تحتوي مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك على أطباق تُفيد جسم الإنسان وتعوضه عن فترة صيامه وفقده للماء والعناصر الغذائية المهمة حيث يجب أن يبدأ الصائم إفطاره بتناول التمر لما يحتويه من عناصر مفيدة للجسم وتُجهز المعدة لاستقبال الطعام بعد فترة صيام طويلة. 

أشهر أكلات رمضان في مصر

• سمبوسة اللحم
• كُبيبة اللحم
• محشي ورق العنب
• الدجاج المشوي 
• الرقاق باللحم
• البطاطس المحشية باللحم
• كفتة الأرز
• الدجاج والبط
• الملوخية 
• المكرونة البشاميل

أشهر الأكلات الرمضانية في الدول العربية

شهر رمضان يتميز بأكلات رمضان اللذيذة والشهية ويشتهر بها كل عام في الدول العربية أيضاً حيث أن كل دولة تشتهر بأطباق رمضان المميزة. 

أكلات سورية الرمضانية الشهيرة 

تشتهر دولة سوريا بأكلاتها الشهية والتي انتشرت مؤخرا في مصر ولكن في شهر رمضان تتميز بطبق اللحم والبرغل.

أكلات سعودية رمضانية شهيرة 

أما عن المملكة العربية السعودية فهي تتميز بأكلة مشهورة في العالم العربي كله ألا وهي طبق كبسة اللحم مع الأرز. 

تتميز المغرب بطبق اللحم الشهي الذي يُطلق عليه الطاجن المغربي حيث يحتوي على العديد من التوابل والخضار واللحم. 

أشهر الأكلات الرمضانية في ليبيا 

ليبيا مثل الكثير من الدول العربية حيث تشتهر بطبق مميز يحتوي على اللحم وخاصة في شهر رمضان المبارك وطبقها المميز هو وجبة المبكبكة. 

تجهيزات رمضان الضرورية في لبنان وأشهر الأكلات

أما عن دولة لبنان فهي تشتهر بأكلاتها المميزة والمحبوبة والمعروفة للعالم العربي كله وأشهر طبق مميز لدى لبنان هو طبق التبولة. 

أفكار لسحور رمضان
يجب تناول أطباق سحور جيدة وغنية بالفيتامينات وعناصر تُشبع المعدة لأطول فترة ممكنة حتى يستطيع الصائم تحمل طول فترة الصيام. 

يجب التنويع في طريقة تحضير أطباق السحور حتى لا يتم الملل من تكرارها طوال الشهر وحتى يتم الإستفادة بشكل كبير من جميع العناصر الغذائية. 

• فول بالزبادي
• فول بالطماطم 
• الطماطم مُضافة إلى الجُبن
• الفول بالحُمص
• السجق مُضاف إلى الفول
• البسطرمة بالبيض
• الفول باللحم المفروم
• الزبادي بالشوفان
• الشكشوكة
• الأومليت بالجبنة

نصائح لتناول وجبة السحور بشكل صحي في رمضان خاصة خلال أوقات السفر

• يجب أن يتم تناول وجبة السحور في وقت مُحدد يوميا وقريب من آذان الفجر
• يجب أن تشتمل وجبة السحور على المواد السائلة والعناصر الغذائية المهمة
• يجب أن يبتعد الصائم عن تناول الأملاح أو السكريات الكثيرة في وجبة السحور حتى لا تُفقداه كمية كبيرة من الماء خلال فترة الصيام
• يجب عدم تناول الشاي أو القهوة حتى لا يُصاب الصائم بالجفاف 
• يجب تناول كميات كبيرة من السوائل والمياه واللبن البارد 

يُمكن تناول كمية كبيرة من البروتين الغذائي في وجبة السحور لأنها تُساهم في الإحساس بالشبع لأطول فترة ممكنة
من المهم تناول الفواكه الطازجة والفواكه المُجففة في وجبة السحور لما تحتويه كلا منهما على معادن وفيتامينات هامة للجسم

• يجب عدم تناول الوجبات الدهنية أو الوجبات النشوية لما لهما من تأثير غير مُحبذ على معدة الإنسان
• يُستحب تناول التمر واللبن الرائب لما لهما من فوائد للمعدة والجسم بالكامل
• يجب الاهتمام بتناول العناصر الغذائية والعصائر في وجبتي الإفطار والسحور بشكل يُفيد جسم الإنسان طوال فترة الصيام لتمُر بسهولة على الصائم دون عناء مع العطش أو الجوع. 

"سيد الأطباق الرمضانية" في 8 دول عربية           

لكل بلد عاداته وتقاليده المتوارثة عبر الأجيال، وهذا الاختلاف النوعي ينعكس على المأكولات والمشروبات حسب المناطق والمواد المتاحة فيها.

لكل بلد خصوصيته وعاداته وتقاليده المتوارثة عبر الأجيال، وهذا الاختلاف النوعي ينعكس على المأكولات والمشروبات حسب المناطق والمواد المتاحة فيها.

وعادة ما تعكس الموائد الرمضانية اختلاف بلد لآخر وتنوعه، وفي التقرير التالي، نرصد أشهر أطباق الدول العربية خلال شهر الصيام. 

الهريس الإماراتي التقليدي

من الأطباق الشعبية الرئيسية في الإمارات، خاصة خلال شهر رمضان الذي لا تخلو منه المائدة لما يحمله من فوائد صحية للجسم، ويتكون من القمح المجروش واللحم، ويتم غلي الخليط حتى يذوب تقريبا ويصبح مهروسا. 

الكبسة السعودية: 

هذه الكبسة الشهيرة تجاوزت حدود المملكة، وباتت من الأطباق الموجودة على مختلف الموائد الرمضانية، لكنها في الأصل الطبق الخاص بالسعودية، ويتكون من الأرز وتضاف إليه أنواع من اللحوم حسب الرغبة. 

الشفوت اليمن: 

الشفوت اليمني طبق تقليدي من الأرغفة التي تصف فوق بعضها البعض، وتمزج باللبن والثوم والفلفل الحار.

لبلابي تونس:

لبلابي التونسي من أشهر المأكولات الشعبية التونسية خلال شهر رمضان، وتتكون من حبوب الحمص وقطع صغيرة من الخبز والكمون، ويمكن إضافة مكونات أخرى عليها مثل "الهريسة (الشطة التونسية) أو التونة أو اللحوم والكوارع.

وفي السحور يتحول "الكسكسي" إلى طبق حلويات، إذ تضاف إليه الفواكه الجافة والتمر والرمان، ويصبح معروفا باسم "المسفوف". 

العراق:

يفضل أهل العراق في شهر رمضان اللحوم المشوية، وتتنوع بين اللحوم البيضاء والحمراء والكفتة، مرفقة بطبق "المغموس" العراقي، فهو يتميز بتوابله الحارة ويتألف من الخبز والسمسم والمكسرات المطحونة والحمص والكزبرة. 

لبنان وسوريا:

تشترك الموائد الرمضانية السورية واللبنانية، بأطباقها المعروفة مثل الكبة والتبولة والفتوش، أما الأكلات الأساسية فيأتي في مقدمتها الأرز بالدجاج والمكسرات أو باللحوم الحمراء وتسمى "أوزي".

المنسف الأردن: 

المنسف طبق يمثل عادات وتقاليد هذا البلد، وذو قيمة غذائية عالية، ومن خصوصية هذا الطبق أن إعداده "إلزامي" خلال الأيام الأولى لشهر رمضان، ويتكون من أرز ولبن ولحم بلدي وصنوبر وخبز شراك. 

حساء الحريرة في المغرب: 
اشتهر المغرب منذ القدم بحساء "الحريرة" خلال أيام شهر رمضان الفضيل، ويعد هذا الحساء غنيا بالفيتامينات المقوية للجسم خاصة خلال فترة الصيام، وشق الطبق طريقه إلى بعض الموائد العربية الرمضانية.

يتكون الحساء من اللحم والبصل والطماطم والعدس، ومن عادات تناوله أن يرفق معه في طبق التقديم حلوى "الشباكية" التي تحضر في المنزل خلال شهر شعبان، وتتكون من المكسرات والطحين المحمص والحبوب والعسل وتزين بالسمسم أو رقائق اللوز.  
وجبات خفيفة تمنعك من الإفراط في الأكل 
أطباء يعتبرون أن تناول 3 وجبات يومية أكثر من المطلوب أحيانا. تعرف معنا على أبرز 9 وجبات خفيفة تمنعك من الإفراط في الأكل.

يعد الإفراط في تناول الأكل، حتى الصحي منه، تصرفا يضر بالصحة العامة للجسد؛ لأن توافر الأطعمة الصحية في المنزل لا يعني الإقبال عليها وتناولها بدون أي نظام، واعتبر أطباء أن تناول 3 وجبات في اليوم الواحد أكثر من المطلوب في أوقات كثيرة. إن الصيام يعطي فرصة لهضم الطعام والحد من تعرض المعدة للأمراض.

وفي التقرير التالي، نستعرض أبرز الوجبات الخفيفة الصحية:

الملفوف المخلل
الملفوف المخلل يمد المعدة بالمكروبات المفيدة له، كما أنه يهدئ من الشهية وينظم نسبة السكر في الدم.
الفستق:
تناول الفستق يساعد على إحداث تمثيل أفضل للغذاء سواء للأصحاء أو مرضى السكر، كما أنه يساعد على القضاء على الجوع، وأكدت دراسة أجريت في عام 2015 أن الأشخاص الذين أضافوا الفستق إلى وجباتهم لمدة 10 أسابيع تمتعوا بمستويات جيدة للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في الدم.

الحمص: 
وفقا لدراسة أجريت في أستراليا حديثا، فإن إضافة الحمص والبقوليات إلى الطعام يساعد على تحسين أداء الأمعاء ويعطي إحساسا بالشبع يقدر بنسبة 31%. 
السبانخ:
تحتوي أوراق السبانخ على أغشية نباتية تسمى "ثايلاكويدز" تزيد من حالة الإشباع وتقلل الرغبة في تناول الحلويات، وذلك بشرط ألا تغلي السبانخ.

الفاصوليا:
من الأطعمة التي تبطئ من عملية الهضم كما تحد من الإحساس بالجوع، حسب ما أثبتته دراسة أمريكية نشرت في عام 2016 بالمجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
الزنجبيل:
وضع الزنجبيل والفلفل الحار على الطعام يؤدي إلى فقدان الشهية مع الوقت.
البيض:
تناول البيض المسلوق يهدئ من الهرمون المسؤول عن إثارة الرغبة في الجوع، بالإضافة لما يحتويه من أحماض أمينية وبروتينات.
الفشار:
يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ويعمل على إشباع المعدة.
القهوة:
القهوة تعمل على الوصول على هرمون الجريلين المسؤول عن إثارة الشهية وتخفض من مستوياته في المعدة.