محبي الشاي.. استمتع بتجربة الشاي السيلاني في بلاده

تمتلك المرتفعات الوسطى لسريلانكا، نظاماً بيئياً مثالياً لزراعة الشاي عالي الجودة، فتح مصنع الشاي الأول إلى سريلانكا في عام 1824 من الصين، كمصنع للزينة لحديقة نباتية، في السنوات التالية، تم فتح المزيد من مصانع الشاي، من آسام وكلكتا، وكينيا، نما إنتاج الشاي بسرعة بسبب مدى نجاح النباتات في طقس المرتفعات الذي تمتاز به سريلانكا، حيث تنتج الكثير من أنواع  الشاي يمكنك أن تجربها جميعا في سريلانكا.

يشرب الشاي الأسود القوي جداً بالحليب والسكر، تعد مشاركة قدح من الهذا الشاي، في فترة ما بعد الظهر، طريقة شائعة للتخلص من يوم مزدحم، الشاي المفضل في معظم الأسر هو الشاي الأسود القوي، المعروف باسم "شاي سيلان"، بما أن الشاي مهم جداً في سريلانكا، هناك عدد ليس بالقليل من بيوت الشاي المتخصصة، حيث يمكنك محاولة ليس فقط شرب الشاي المعتاد، ولكن أيضاً بعض يوجد خليط جديد وكوكتيلات الشاي الجديدة، قم بزيارة صالة تي ديلما في كولومبو، للحصول على أفضل تجربة شاي في الجزيرة، شاي "هالب" هو أيضاً منافس قوي جداً للشاي الأسود، حتى يمكن أفضل منه، إذا كنت من محبي الشاي، فأنت تعلم إلى أين وجهتك القادمة، إلى بلد الشاي بالطبع، وقم بزيارة مصانع الشاي.
أساسيات الشاي في سريلانكا
اعتماداً على مكان نمو نبات الشاي، سوف تكون النكهة مختلفة، هذا هو السر الخاص بالشاي في سريلانكا هو خاص جداً، الشاي السيلاني، كما كان معروفًا منذ القرن التاسع عشر، كان الشاي الأساسي المفضل لمعظم مصنعي الشاي حول العالم، يعتقد السريلانكيون أن مياههم الجوفية ذات جودة سحرية، ليس فقط لزراعة نباتات الشاي الكبيرة، ولكن أيضا لتخميرها.

هناك أنواع أساسية من الشاي يمكن تصنيعها من مصنع Camillea Sinensis، كل أنواع الشاي تأتي من نفس النوع من النبات، ولكن التربة، والطقس هي التي تعطي كل نبات نكهة مختلفة، هناك خمسة مناطق في سريلانكا حيث ينمو الشاي، كلٍ في مكان مختلف، تنتج كل منطقة شاياً مختلفاً قليلاً، يقدم كل مصنع من مصنعي الشاي السريلانكيين شكلاً مختلفاً، مثل ديلماه وهالب، الشاي في أكياس أوراق الشاي، أو أكياس الورق السائبة.
انواع الشاي السريلانكي:
الشاي الأسود
English Breakfast
English Afternoon
Irish Breakfast
Earl Grey
Lapsang Souchong
Spiced Masala
Rose and French Vanilla
Black tea with berries
الشاي الأخضر
Real Leaf Green Tea
Jasmine Green Tea
Mint Green Tea
Lemongrass Green Tea
الشاي الأبيض
Real White tea
Ceylon Silver Tips
White Litchee handrolled tea
Jade Butterfly handmade white