ما هي عادات الاحتفال بعيد الفصح في إيطاليا؟

من المعروف أن عيد الفصح يرتبط عند الكثير بالتقاليد والعادات التي يحافظ عليها حيث إن عيد الفصح هو وقت مناسب للاحتفال مع العائلة، وكذلك تكوين ذكريات وأحداث تدوم مدى الحياة، والبناء على تلك التقاليد. حيث تستمر في بعض الأوقات العائلية الخاصة لسنوات قادمة. مثل زرع حديقة عيد الفصح ترحيبا بقدوم الربيع. ويعتبر عيد الفصح عطلة دينية بالنسبة للكثيرين، ومليئة بأهمية قيامة المسيح. 

وفيما يخص عادات عيد الفصح في إيطاليا وكيفية الاحتفال فهي تختلف بعض الشئ عن أي مكان آخر حيث إنه خلال العطلة تصنع المخابز كولومبا خبز عيد الفصح الخاص على شكل حمامة حيث يكون الخبز المستدير الخميرة الذي يحظى بشعبية كبيرة في وقت عيد الميلاد وهو تقليد عيد الفصح. 

ويعتبر الاحتفال في إيطاليا فرصة توفر لك تذوق بعض الأطعمة المتخصصة المرتبطة بالعطلة، ولكن غالبا وكما جرت العادة يتم تقديم الخبز كحلوى حيث يجري الاستمتاع بتناول بقايا الطعام خلال صباح اليوم التالي مع الشاي. ولعل من أبرز مظاهر الاحتفال كذلك هو تلوين البيض المسلوق الذي يعتبر جزءًا هامًا من وجبة عيد الفصح الإيطالية إذ يرمز إلى الحياة والخصوبة كما يجلب أبناء الرعية البيض إلى الكنيسة ليتباركوا في قداس الأحد.

وإلى جانب ذلك هناك دورة الحلوى والمعجنات والتي ترتبط غالبا بحي محدد في صقلية تعتبر كوارسيمالي بسكوتي اللوز مع السكر والقرفة كما يمكن للناس أن يختاروا أونسينيتي كعكات عيد الفصح في كالابريا وفي الربيع يحضر مجموعة من الخضار الطازجة إلى المائدة الإيطالية حيث يكون منتج من ليغوريا أصبحت فطيرة عيد الفصح طبقًا معروفًا بجميع أنحاء إيطاليا فهو مصنوع من الخضار مثلاً والريكوتا ثم يُخبز في قشرة المعجنات.

ويعتبر الحمل هو دورة ثانية مشتركة بوقت عيد الفصح وتمثل الولادة الجديدة والراعي. ماعز طفل مشوي هو خيار شائع آخر وربما يكون غاريبالدي قد وحد إيطاليا في عام 1861 لكن المناطق والبلدات المختلفة لا تزال لديها تقاليدها الخاصة في الطهي حيث من الشائع أن تكون الدورة الأولى لعيد الفصح هي الحساء والمعكرونة. 

على الرغم من أن معظم الناس يفكرون في النبيذ الفوار لتحفيز الشهية قبل العشاء إلا أن بروسيكو يشق طريقه إلى الوجبات حيث يكون بروسيكو الإيطالي الأكثر مبيعًا داخل إيطاليا وكذلك بجميع أنحاء العالم، غير أنه يمكن استخدامه بشكل مختلف وفي أمور أخرى لذلك يتم تقديره بدرجة كبيرة حيث يتم إنتاجه بجميع المناطق العشرين