ماذا تعرف عن الاحتفال بيوم البايلا العالمي؟

يوم البايلا العالمي هو مناسبة خاصة تحتفل بها الكثير من الدول في جميع أنحاء العالم للاحتفاء بالبايلا كجزء من التراث الثقافي والغذائي حيث تتمثل الفعاليات في تحضير وتقديم البايلا التقليدية، وتبادل وصفات وتجارب الطهي، وكذلك تعزيز التفاهم الثقافي والتعايش بين الشعوب المختلفة.

فيما تحتفل كذلك العديد من الدول في جميع أنحاء العالم بيوم البايلا العالمي في 21 من شهر سبتمبر من كل عام حيث يهدف هذا اليوم إلى تسليط الضوء على أهمية البايلا كجزء لا يتجزأ من التراث الثقافي والغذائي للشعوب المختلفة بجانب إنه تستخدم هذه المناسبة لتعزيز التفاهم الثقافي والتعايش بين الثقافات المختلفة. فالبايلا كوجبة تعتبر مصدرًا للفخر والهوية الثقافية للعديد من الشعوب، وتجمع الناس من خلفيات مختلفة لتستمتع بتذوق هذا الطبق الشهير.

واليوم العالمي للباييلا هو بمثابة اعتراف بالطبق الأكثر عالمية في فن الطهي الإسباني حيث يعتبر يوم يشارك فيه أهل بلنسية طبقنا الرائع مع بقية العالم للاحتفال، بما يتجاوز الوصفات والمكونات، بعالمية الباييلا ووجبة من أصل فالنسيا المتواضع الذي تجاوز كل الحدود مع 8 ملايين عملية بحث سنوية على الإنترنت، مما يجعله رابع أهم طبق على هذا الكوكب.

وبالرغم من ذلك وبغض النظر عن تنوع الوصفات والمكونات، فقد عبرت الباييلا الحدود، لتصبح واحدة من الأطباق العالمية الأكثر شهرة على هذا الكوكب، لذا فإن الشيء الأكثر أهمية هو الاحتفال بها عالميًا في يومها الخاص وببعض المناطق يتم إعدادها باستخدام البازلاء، وفي مناطق أخرى باستخدام كرات اللحم، حيث يستخدم البعض الفلفل الأحمر لذلك من الصعب أحيانًا تحديد ماهية الباييلا التقليدية بالضبط.

وبهذا اليوم يتم تشجيع الناس على مشاركة وتبادل وصفات البايلا وتجاربهم الشخصية في تحضيرها، سواء كان ذلك عبر وسائل التواصل الاجتماعي أو في الأحداث المجتمعية المحلية. يعتبر ذلك تعبيرًا عن التنوع والتراث الغذائي العالمي. ويتم تنظيم العديد من الفعاليات والمهرجانات التي تركز على البايلا. يتم تحضير الأطباق التقليدية وتقديمها في المطاعم والمنازل، وتُنظم ورش العمل والعروض التقديمية لتعليم الناس عن طرق إعداد البايلا وتقديمها بأشكال ونكهات مختلفة.
 
فيما تقام الأنشطة كل عام في أكثر من 30 دولة. تنظم مدينة فالنسيا الإسبانية أسبوع مطاعم WPD، مع قوائم طعام محددة تضم أطباق الأرز في 28 مطعمًا، وكأس اليوم العالمي للباييلا لاختيار أفضل الباييلا في العالم.