ستدهشك: أحدث صيحات اتجاهات الطعام الياباني عام 2022

اتجاهات الطعام الياباني عام 2022، يتسم بوفرة من الأطباق الصحية التي تضم الخضروات الطازجة والأرز والمأكولات البحرية، فإن المطبخ الياباني في وضع مثالي للاستفادة من الحركة المستمرة نحو المزيد من النظم، حيث القيمة الغذائية العالية القائمة على النبات والوجبات الصحية الأكثر المستدامة.

اتجاهات الطعام الياباني عام 2022 

لماذا الطعام الياباني جيداً أكثر من أي طعام آخر، ستجد في الأكلات اليابانية ما لا يتوفر في الكثير من الأصناف والمأكولات حول العالم، فعلى سبيل المثال عندما اختار سومو سوشي آند بينتو، مبتكر تناول السوشي المناسب للعائلة في الإمارات العربية المتحدة وفي جميع أنحاء دول مجلس التعاون الخليجي والاتحاد الأوروبي، أضاف بعض المكونات والأطعمة والتقنيات الرئيسية التي قد تضع الطعام الياباني في مقدمة أذهان العملاء عند البحث عن طعام جديد تجربة الطعام في عام 2022.

السر وراء شهرة الأطعمة والمأكولات اليابانية    

تابع خبراء التغذية حول العالم اهتماماً خاصاً بالنكهات اليابانية في الطعام، أثناء الاستعداد لأولمبياد طوكيو وبعدها. يدور عام 2022 حول نكهات أومام، حيث يبحث العملاء عن النكهات العميقة والترابية الغير تقليدية والأكثر فائدة. فهم يضعون الميزو وصلصة السمك والفطر بطريقة مختلفة ويصبح مذاق الطعام الياباني ساحراً حقاً.

الطعام الياباني وراء حياتهم الطويلة

وأسرار كثيرة ووصفات وطرق طهي غريبة وصحية وشهية تعرف عليها 

المطبخ الياباني، عبقرية تفوح بنكهات شرقية "عندما يتعلق الأمر بالطعام الياباني، تزداد ثقة العملاء. يقدم Sumo Sushi & Bento خدماته في الإمارات العربية المتحدة لأكثر من 20 عامًا.

المطبخ الياباني، عبقرية تفوح بنكهات شرقية جعلتها الأكثر شعبية

إن عدد المطاعم اليابانية الجديدة التي تم افتتاحها في المنطقة هو دليل على الشعبية المتزايدة للمطبخ الياباني، والذي يُنظر إليه على أنه صحي أيضًا. تم ربط العمر الطويل لليابانيين بمنتجاتهم الغذائية التقليدية من الشاي الأخضر وفول الصويا والأعشاب البحرية والأسماك النيئة وماتشا والأطعمة المخمرة مثل ميسو ".

تجربة الطعام في اليابان كما لو كانت قصة من قصص ألف ليلة وليلة

فهل جربت أحدث صيحات اتجاهات الطعام الياباني عام 2022، حيث لاحظ خبراء شركة هول فودز أيضًا أن اليوزو وهو نوع من الحمضيات من اليابان وكوريا والصين، يوجد في عدد متزايد من المنتجات، من الخل إلى المشروبات الصلبة إلى المايونيز وأكثر من ذلك.

الكايتين زوشي وحزام نقل يدور حول طاولات العملاء بالمطاعم  

ويوزو هي فاكهة حمضيات هجينة نشأت في الصين وتنمو الآن في اليابان وكوريا وأجزاء أخرى من العالم. الطعم عبارة عن مزيج دقيق من الجريب فروت والليمون ويضيف نكهة رائعة إلى الصلصات ، والتي تستخدم حاليًا في الغالب في السلطات اليابانية والعديد من الحلويات اليابانية والبسكويت والكعك وفي كل شيء تقريبًا.

في عام 2022 نرى أنها يتألق أكثر مع ما يلي

النظام الغذائي، الأغذية الصحية وعادات الأكل في اليابان

نوري

تُستخدم الأعشاب البحرية المجففة تقليديًا للالتفاف حول السوشي ، ولكن يمكن طحنها أو تقطيعها جيدًا لاستخدامها كنكهة في حد ذاتها أيضًا. إنه يؤدي أداءً جيدًا بشكل خاص في الأطباق النباتية لإعطاء تلميح من الأسماك.

مأكولات بحرية وأحدث صيحات المأكولات والأطعمة في اليابان   

اتجاهات المأكولات اليابانية كدولة تقع على أرخبيل ، ليس من المستغرب أن تحصل جزر اليابان على عدد لا بأس به من الأسماك ، وليس فقط في شكل السوشي والساشيمي أيضًا. كمصدر كبير لفيتامين د والبروتين، المأكولات البحرية صحية بشكل رائع ويمكنها تنشيط أي قائمة.

شواء - عادات الأكل في اليابان واتجاهات المأكولات اليابانية 2022 

كما هو الحال في العديد من الثقافات الآسيوية ، يمكن أن يكون الطبخ الياباني تجربة رائعة حتى قبل تجربة الطعام! سواء كان الأمر يتعلق بالفحم الأبيض المتوهج أو شواية تيبانياكي المتلألئة، فإن استخدام معدات أو تقنيات لصنع أطباق مختلطة خاصة بك سيجعل العملاء يتحدثون.

من عادات الأكل في اليابان النباتات وأحدث اتجاهات المأكولات في اليابان 

النباتات لا تزال أخبارًا كبيرة. يمكن أن تضيف النكهات الزهرية مثل الكركديه عنصراً مثيراً للحلويات أو الكوكتيلات أو تُستخدم باعتدال في الأطباق الرئيسية.

كاتسو من اتجاهات الطعام الياباني المريحة والمفضلة للكبار والصغار

كاتسو اليابانية، كستلاتة لحم مقلية، هي مثال للطعام الياباني المريح. هذا الطبق محبوب من قبل الأطفال والكبار على حد سواء وهو مشهور في جميع مناحي الحياة في اليابان. يشمل مصطلح "كاتسو" مجموعة متنوعة من شرحات من بينها الدجاج ولحم البقر.

ترياكي

ترياكي هي تقنية طبخ مستخدمة في المطبخ الياباني حيث يتم شوي الأطعمة أو شويها بزجاج من صلصة الصويا والميرين والسكر. تُسلق الصلصة وتُخفض إلى السماكة المطلوبة ، ثم تُستخدم في نقع اللحم أو السمك، ثم يتم شويها أو شويها. أحيانًا يُضاف الزنجبيل ، ويمكن تزيين الطبق الأخير بالبصل الأخضر.

الأسماك - تُستخدم أحيانًا سمك التونة يلوتيل والمارلين والسكيبجاك والسلمون المرقط والماكريل بشكل أساسي في بعض الأحيان الحبار وشرائح لحم الهمبرغر وكرات اللحم.

ياكي أودون

ياكي أودون هو طبق مقلي ياباني يتكون من نودلز أودون سميكة وناعمة بيضاء ممزوجة بصلصة الصويا واللحوم والخضروات. إنه مثل الياكيسوبا ، والذي يتضمن تقنية القلي السريع المماثلة باستخدام نودلز القمح على طريقة رامين.

ياكيسوبا

يجمع هذا الطبق الياباني بين نودلز الرامين ولحم البقر المفروم ومزيج من صلصة المحار والشواء اللذيذ من أجل طعام مقلي سريع للغاية.

رامين وأحدث صيحات المأكولات اليابانية 2022   

الرامين هو حساء المعكرونة اليابانية. يتكون من نودلز القمح على الطريقة الصينية التي يتم تقديمها في مرق اللحم أو السمك ، وغالبًا ما يُنكه بصلصة الصويا أو ميسو ، ويستخدم طبقة مثل شرائح لحم الخنزير وعشب البحر ومينما والبصل الأخضر.

تعرف على أكبر 12 اتجاهاً عالمياً للغذاء لعام 2022 من عشب البحر إلى الياكيتوري
توقع رؤية المزيد من الأسماك في علب ، والطعام على العصي ومختلف النكهات الآسيوية في القوائم والمتاجر هذا العام.
ياكيتوري - أسياخ اللحم أو الخضار اليابانية المطبوخة على الفحم - تحظى بشعبية متزايدة في مطاعم لندن فهل تجربها!

اتجاهات الغذاء 2022 والمأكولات اليابانية ما سرها!

بينما تأثرت اتجاهات الغذاء في العام الماضي بإغلاق المطاعم المرتبطة بالوباء والتغيرات في سلوك المستهلك، فإن آفاق عام 2022 أكثر إشراقًا. يعد اكتشاف المكونات والمأكولات الجديدة، سواء في الداخل أو في الخارج، على رأس جدول الأعمال، حيث يصعد الطهاة والمنتجون إلى الطبق بافتتاحات جديدة ومنتجات متطورة لتجربتها. وإذا كان هناك شيء واحد يربط العديد من الاتجاهات الحالية معًا، فهو الوعي بالحاجة إلى تقليل تأثير الطعام على البيئة، مع الاستمرار في تقديم أشياء لا تصدق لتناولها.

حليب بديل وأحدث الأطعمة اليابانية

بالنظر إلى الارتفاع الهائل في مبيعات حليب الشوفان في السنوات الأخيرة، فإن التنبؤ بالحليب البديل الكبير القادم يمكن أن يكون تجارة كبيرة. يدعم ويتروز حليب البطاطس وبدأ في تقديم مجموعة متنوعة أنتجتها العلامة التجارية السويدية Dug في فبراير 2022.

يقال إنه يعمل بشكل جيد في القهوة ، والأهم من ذلك، أنه يحتوي على بصمة كربونية أقل بكثير من حليب الشوفان - البطاطس ضعف كفاءة نموها من الشوفان في شروط استخدام الأراضي والمياه. ومن المنافسين الآخرين على السيادة على منتجات غير الألبان الحليب المخلوط مثل البازلاء والشوفان ، وكذلك الموز والقنب والكاجو وجوز الهند.

كالفادوس
كالفادوس، براندي التفاح الذي يعود تاريخه إلى قرون والذي يصنع في بساتين نورماندي، تم تجديده قليلاً في السنوات الأخيرة. إنها تتخلص من صورتها التقليدية الخانقة ويتم الكشف عن جيل جديد منها ذو مذاق ساحر. 

كوجي من مستلزمات الطعام الأكثر شيوعاً في اليابان 2022

فطر Aspergillus oryzae - شائع الاستخدام في المطبخ الياباني، كوجي مسؤول عن تخمير فول الصويا إلى صلصة الصويا ومعجون ميسو، على سبيل المثال، بالإضافة إلى مئات التطبيقات الأخرى. استخدم كبار الطهاة الكوجي وراء الكواليس لسنوات، لكنه الآن في دائرة الضوء كعنصر نجمي في قوائم المطاعم في نيويورك ولندن وكذلك في المنتجات الغذائية الجديدة، مثل كوجي بيكون في الولايات المتحدة.

حول سومو سوشي أند بنتو

على مدار الأسبوع، يقدّم طُهاة سومو مجموعة متنوّعة من المأكولات ترضي جميع الأذواق، من علب البينتو الشهيرة وأطباق النودلز، والسوشي التقليدي، وإلى الساموراي الشهير والمميز، وسندويتشات السوشي، وأطباق بوك، والبينتو المخصّص لعشّاق السلمون. وتضمّ قائمة السوشي مجموعة واسعة من الخيارات الصحية المصنوعة من مكوّنات عالية الجودة بأسعار تحمل قيمة فعلية للمستهلك.

فكر في تجربة الشوكولاتة النباتية 

الشوكولاتة النباتية ضمن أحدث اتجاهات الطعام في اليابان ليست شيئًا جديدًا، لكنها تنتقل الآن من المتخصص إلى السائد. أطلقت Lindt صفيحتين نباتيتين جديدتين في يناير من هذا العام، على خطى ألواح KitKat النباتية من Nestlé وقضبان حليب الشوفان من Hershey وكلاهما ظهر في عام 2021. في نهاية المقياس الأكثر تميزًا ، قدمت العلامة التجارية الفاخرة للشوكولاتة Firetree خمسة منتجات نباتية في حين أن صانع الكعك Crosstown يغامر في صناعة ألواح الشوكولاتة أيضًا بثلاث نكهات نباتية بما في ذلك اليوزو مع فاكهة العاطفة.

ياكيتوري أكلات يابانية حققت شهرة عالمية

أسياخ يابانية بسيطة مخادعة من اللحم أو الخضار المطبوخة على الفحم، تحظى الياكيتوري بشعبية متزايدة، مع ظهور العديد من الأماكن المتخصصة في لندن. يشمل ذلك الدجاج المتواضع الذي لاقى استحساناً كبيراً في سوهو وجونسي في مارليبون وكلاهما يقدم القلوب والقوانص والعنق والجلد جنباً إلى جنب مع قطع الدجاج المنتظمة. تشمل الافتتاحات الجديدة الأخرى أبوثيكاري في شورديتش وياتاي في سوهو.