أفضل 20 مطعم لتجربة الطعام في آسيا

حصل مطعم Den في طوكيو على أعلى مرتبة الشرف من قبل أفضل 50 مجموعة في العالم، معترفًا به كأفضل مطعم في آسيا. فالجوائز ليست غريبة على هذا المطعم، وحصل على نجمتي ميشلان وكانت من بين العشرة الأوائل في قائمة الأفضل في العالم في السنوات الماضية.

ولكن كيف نعرف المطاعم الأفضل حول العالم، وقد يكون الذهاب إلى المطاعم الفاخرة أمرًا مخيفًا ، خاصة للمسافر الفردي. وبعض المطاعم ذات الأسماء الكبيرة في طوكيو لن تقبل حتى حجز عشاء واحد، وحسب ما يخبرنا به المسافرون فإن حجز مقعد بمطعم دن ليس سهلًا على الإطلاق، إذ في بعض الأوقات قد تضطر إلى الاتصال بهم لحجز مقعد قبل أسبوع من الرحلة حتى تتلقى مكالمة هاتفية منهم تؤكد أنك، ويشبه البعض الأمر بمثابة الذهاب إلى حفل رائع للأطفال أو تم القبول في الجامعة.

وعلى الرغم من سعادة المسافر أو الشخص بالحصول على حجز مقعد في مطعم فاخر وشهير مثل مطعم Den، إلا أنه أيضًا بالتوتر، ولعلك تفكر وتقول في ذهنك هل ستكون التجربة متوترة ورسمية ومليئة بأسماء المكونات التي لم أسمع بها من قبل؟.. هل سأغادر المطعم أشعر وكأنني قد شطبت شيئًا ما من القائمة؟، أم أنني سأستمتع بالفعل بالطعام؟
.

وحسب آراء من جرب هذا المطعم من المسافرين والأشخاص فإن دن هو طعام راقي يتمتع بروح الدعابة المختلفة، وعلى سبيل المثال فإنه في السلطة، يتم تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة ومقطعة على شكل وجوه مبتسمة. يصل الدجاج المقلي على الطريقة اليابانية في صندوق وجبات سريعة مغطى بالنكات وصورة طاهية للطاهي.

تصل إحدى الدورات التدريبية مع العلم الوطني لكل عشاء عالق فيه - أظهر مسح سريع حول غرفة الطعام الصغيرة في تلك الليلة أعلامًا أمريكية صغيرة (مرحبًا) وصينية ويابانية وكندية ، مما يجعلها هدايا تذكارية رائعة للوجبة.

كما أن المطبخ لدى هذا المطعم مختلف بعض الشيء أو كثيرا مقارنة بالمطاعم الفاخرة الأخرى، والشيف Zaiyu Hasegawa ليس من النوع الذي يختبئ في المطبخ ويترك الطعام يتحدث. إنه مضحك وثرثار، يأتي مع كلبه الشيواوا بوتشي طويل الشعر غالبًا عندما يقوم بزيارة غرفة الطعام.

ويحكي أحد المسافرين: "طوكيو هي واحدة من أكبر مدن الطعام في العالم. خلال رحلتي التي استغرقت أسبوعًا - أول زيارة لي لليابان - كان كل شيء تقريبًا لذيذًا"، بدءًا من متجر أونيغيري الصغير إلى رامين في وقت متأخر من الليل وحتى السوشي باهظ الثمن الذي تم إعداده أمامي.

الآن، أستطيع أن أقول إن أحد أكثر المطاعم التي لا تنسى التي زرتها على الإطلاق قد تم التصويت عليه كأفضل مطعم في كل آسيا. لكن يمكنني أيضًا أن أقول إن ليلتي في دن كانت مليئة بالمرح.

أفضل 50 مطعمًا في آسيا لعام 2022

1. دن (طوكيو)

2 - سورن (بانكوك)

3 - فلوريليج (طوكيو)

4 - لو دو (بانكوك)

5 - الرئيس (هونغ كونغ)

6- لاسيم (أوساكا)

7. Suhring (بانكوك)

8. أوديت (سنغافورة)

9- الجوار (هونغ كونغ)

10 - نصارا (بانكوك)

11 - سازينكا (طوكيو)

12 - فو هي هوي (شنغهاي)

13. أودي (طوكيو)

14 - فيلا أيدا (واكاياما ، اليابان)

15 - ناريساوا (طوكيو)

16. مينجلز (سيول)

17 - سيزان (طوكيو)

18 - جو أوك (سيول)

19. إنساوي (شينزين ، الصين)

20- ميتا (سنغافورة)