أفضل الحانات الريفية في المملكة المتحدة

يكشف السفر بين إنجلترا واسكتلندا وويلز وأيرلندا الشمالية عن الثقافة المشتركة والنكهات المحلية المتميزة التي تساهم في المملكة المتحدة. باستثناء الإزعاج العرضي من الطوابير الطويلة في مراقبة جوازات السفر والأمن ، كان الدخول إلى المملكة المتحدة ومغادرتها أمرًا بسيطًا إلى حد ما في الماضي.

وفي السطور التالية، نعرض لكم أفضل الحانات الريفية مع غرف نوم مريحة وتصميم غريب ووسائل راحة على طراز الفنادق وطعام جيد للغاية.

الجرس والتاج ، Zeals

تم تجديد The Bell and Crown في الأصل في عام 2019 ، ولم ينج من الوباء فحسب ، بل ازدهر. يقع في Zeals - وهي قرية خلابة في جنوب غرب Wiltshire ، على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من Frome و Bruton العصريين. تعود ملكية نزل التدريب السابق إلى The Chickpea Group ، وهي شركة شابة مثيرة رعت العديد من الحانات في المنطقة. الآن ، بإضافة ست غرف بالطابق العلوي ، قاموا بتحويل الحانة المفضلة لدى السكان المحليين إلى ملاذ لعطلة نهاية الأسبوع لسكان المدينة.

كل ذلك مع إبقاء الموظفين النظاميين يعودون باستمرار. الغرف مغطاة بظلال وأنسجة محايدة ، مع ومضات من الألوان والمطبوعات التي تعكس تقدير الفريق للتصميم المعاصر: سجاد مغربي بربري ، ومصابيح مصنوعة يدويًا من القماش ، وجدران منقطة بفن انتقائي وحسن الذوق. في القائمة المتغيرة باستمرار ، توجد أجرة الحانة الكلاسيكية مع لمسة - "Nduja بيض سكوتش ، رف من لحم الضأن من مصادر محلية مع هريس الثوم وبودنغ التوفي اللزج يضمن لك أن تتدحرج إلى الطابق العلوي إلى غرفتك.

في الصباح ، تشمل وجبة الإفطار التقليدية الشهية مفاجآت مثل لقطات نيجروني (الأولى عليها) وفطائر البوب. في الخارج ، تطل منطقة الجلوس المغطاة الهادئة على حقل زراعي هادئ - المكان المثالي للاستمتاع بغروب الشمس. يساهم كل جانب من جوانب الحانة في مزاج البساطة المدروسة جنبًا إلى جنب مع تفاصيل غير متوقعة ومدروسة ، من شاحنة البيتزا المنبثقة الأسبوعية إلى ملفات تعريف الارتباط الطازجة المنتظرة في غرفتك ، والموظفين الودودين المليئين بالطاقة. فلوري توماس

الدوق الأحمر المزدوج ، كوتسوولدز

من السهل اكتشاف هذا النزل الذي استُخدم في القرن السابع عشر كمنزل استُعمل سابقًا كموقف لعربات الخيول ، مع مظلاته المخططة بالحلوى التي تشكل منارة مبهجة على طراز منزل سوهو. من نواح كثيرة ، تقدم حانة أوكسفوردشاير التي تم تجديدها (جزء من مجموعة Country Creatures) أوجه تشابه مع نادي الأعضاء العالميين. تهدف الغرف إلى عطلات نهاية الأسبوع التي تعيش في المدينة ، وهي مزينة بورق حائط زهري وأغطية مصابيح نباتية مطبوعة على شكل كتل وألواح أمامية مخملية باللون البرتقالي المحترق والأزرق المخضر.

ابدأ بكوكتيل منزلي مُعد من الجن والريحان والفلفل الأبيض والليمون. أو الفودكا: مع صفحة كاملة من القائمة مخصصة للخلطات المحلية - مثل Wood Brothers و Toad Rye - يمكن أن تنزلق ساعة ما قبل الأكل بسهولة إلى قسمين. 

لحسن الحظ ، هناك الكثير من المأكولات اللذيذة للحفاظ على توازن الأمور. مهروس الفول المخفوق مع الخبز المسطح ، على سبيل المثال ، جنبًا إلى جنب مع الأسقلوب المحمص بالخشب ، يليه سوفليه مونتغمري شيدر مع جراد البحر ورقائق البطاطس - حصلنا عليه جيدًا بعد الدوس حول أجسام قرية كلانفيلد. 

بحيرة لوخ وذا تاين ، وندسور

العلامة التي تشير إلى أن التأرجح خارج عنوان وندسور هذا لا يحتوي على قلعة أو تاج عليها ولكن الكلمات "الرفاهية البريطانية المستدامة" ، الكلمات التي نأمل أن تصبح في كل مكان مثل Red Lion يومًا ما. إنها الحانة الأولى من الشيف آدم هاندلينج ، الذي كان عامًا مزدحمًا - تمحور حول العشاء في المنزل أثناء الإغلاق ، والطهي لقادة مجموعة السبع في كورنوال وافتتاح موقعًا استيطانيًا لمطعمه في London Butterfly بالقرب من St Ives.

 بالنسبة لوعد اللافتة ، فإنه يمر عبر هذا المكان مثل الدم الأزرق من خلال الملوك. المياه المعاد تدويرها ، والأثاث المعاد تدويره والدورات نفسها مصنوعة من كبسولات نسبريسو القديمة. تبدو وكأنها حانة مناسبة ، مع ذلك ، مع عازف جيتار يغطي أغاني الثمانينيات يوم الأحد وفرصة نصف لتر وبرغر في البار.

على الرغم من أنه أفضل برجر ستحصل عليه على الإطلاق ، وفقًا لرئيس الطهاة جوني ماكنيل ، وذلك بفضل اللاردو الذي يستخدمه. ماكنيل الاسكتلندي المولد هو بحيرة العنوان ، ستيفن كير هو Tyne ، ويهرب الزوجان Irn-Bru إلى كوكتيل أو اثنين ، Newcastle Brown في العجين المخمر ، في قائمة تعمل بجد لتكون خالية من النفايات - الزركشة من طبق ستار من جراد البحر واغيو ، على سبيل المثال ، اذهب لعمل كروكيت وصلصة سمك القد ولاذع الكركند. الطابق العلوي عبارة عن دعامة من غرف النوم مصممة جيدًا من الخيزران والأثاث المصنوع من خشب المانجو مع جرعات حمام Haeckel وكوكتيل من معمل مشروبات Handling وشرفة تطل على الحقول. مغذية على عدة مستويات. ريك جوردان

جورج & هارت هاوس ، مارجيت

على الرغم من أن Margate قد تجاوزت علاماتها الواعدة منذ فترة طويلة ، إلا أن تحول المدينة يستمر في التعجيل بإحياء إحدى الحانات الأصلية. على حافة المدينة القديمة - على بعد ثوانٍ من الشاطئ ، مطعم Turner المعاصر والمطاعم التي يجب تجربتها - تم تجديد هذا النزل الذي يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر باعتباره أحد أكثر أماكن الإقامة جاذبية.

قام المالكان كيلي لوف ودان ويليامز بعمل الأمواج لأول مرة وهم يديرون حانة تيكي في مركز طعام الشارع The Sun Deck ؛ ثم شرعوا في عملية ترميم كبيرة لـ George & Heart House ، والذي تم افتتاحه في نهاية عام 2019. هذا الصيف ، تمت إضافة ست غرف إلى الطابق العلوي الذي يشبه wabi-sabi ، بألواح أرضية متزعزعة ، وسلالم مزينة بأوراق الذهب وكشف الطلاء عن ورق حائط عمره عقود.

بدءًا من السبعينيات المتلألئة الأنيقة إلى بريق فن الآرت ديكو الأسود والذهبي ، تم إنشاء كل واحد (حمامان مشتركان) من قبل فنان محلي. يحتوي The Hideaway ، على سبيل المثال ، على حمام قائم بذاته في نهاية السرير المغطى بأربعة أعمدة ، واقتباس مؤطر لسان في الخد من تأطير Margate Tracey Emin وستائر ذهبية تكشف لمحات من غروب الشمس المحبوب في Turner عبر أسطح المنازل.

يتمتع الضيوف بإمكانية الوصول الحصري إلى Reggie"s Bar ، وهو مكان لطيف لتناول القهوة في وقت متأخر من الليل أو قهوة الصباح الباكر ، فضلاً عن منطقة للعافية وحديقة تصطف على جانبيها أشجار النخيل. ربما يكون أكبر عامل جذب ، على الرغم من ذلك ، هو احتمال وجود سرير فوق أحد أفضل المطاعم في المنطقة ، حيث تضمن قائمة عمليات الاستحواذ والتحميص يوم الأحد والنوافذ المنبثقة للطهاة أن ترى بنفسك سبب ازدحام هذه المدينة الساحلية مرة أخرى.