أطعمة نباتية ننصحك بتناولها في الإمارات العربية المتحدة

من المعروف أن الإمارات العربية هي جنة الطعام، وأن أغلب الأطعمة بها لحوم، ولكن لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالطعام إذا كنت نباتيًا. من السهل أكثر من المتوقع أن تكون نباتيًا في الإمارات العربية المتحدة، فالناس على دراية جيدة بالاتجاهات في القضايا الصحية والبيئية، لذا فإن الأكل الصحي والنباتية، على وجه الخصوص، يحرزان تقدمًا سريعًا.

بليلات

يعتبر هذا الطبق عنصرًا أساسيًا في المطبخ الإماراتي ويتم تقديمه عادةً على الإفطار. إنه مستوحى من أطباق المعكرونة الشعبية في المطبخ الهندي، وهي Sheer Khurma. نودلز الشعيرية الحلوة متبلة بالقرفة وماء الورد والهيل والفلفل الأسود والتوابل الأخرى وتعلوها عجة الزعفران. والنتيجة هي طبق نباتي حلو ومالح ومقرمش يمكن تناوله كوجبة إفطار أو حلوى.

دانجو

لا ينبغي الخلط بينه وبين الأرز الياباني اللزج الذي يحمل نفس الاسم، فإن دانجو عبارة عن وجبة خفيفة بسيطة نباتية. بساطتها تأتي من حقيقة أنها إلى حد كبير مجرد حمص وتوابل. يُسلق الحمص طوال الليل للمساعدة في وقت الطهي ثم يطهى مرة أخرى في الزيت (أحيانًا الزبدة) ثم يُتبّل بالفلفل الحار والفلفل الأسود والملح.

فتوش

الفتوش هو عنصر أساسي في العديد من المأكولات على طول منطقة الشرق الأوسط ومعظم منطقة البحر الأبيض المتوسط. ببساطة، الفتوش عبارة عن سلطة خضار دسمة ممزوجة بالخبز المحمص ومغطاة بصلصة الليمون. جرب هذا الطبق النباتي في دبي لمذاق الشرق الأوسط الصحي.

شيرين بولو

إذا كنت تبحث عن أطباق نباتية لتناولها في دبي، فإن شيرين بولو هي الطريقة المثلى. يُعرف هذا الطبق أحيانًا بأرز الزفاف الفارسي أو أرز روش هاشناه. طبق الأرز هذا مشتق من المطبخ الفارسي، وقد صمم لتمثيل المجوهرات والملوك التي يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال المكونات الفخمة. تستخدم التوابل السبع الفارسية والسكر والزعفران والبرتقال لإعطاء نكهة الأرز البسمتي. "الجواهر" في الطبق تتمثل في البرباريس، الكشمش الأسود، الجزر، الزبيب الذهبي، والفستق.

فتة

الفتة هي تكيف آخر للمطبخ الفارسي والمشرق، رغم أنها تحظى بشعبية كبيرة في الإمارات العربية المتحدة. الوصفة الأصلية تتكون من ثلاث طبقات. في الجزء السفلي توجد قطع من الخبز، إما منقوعة أو مشوية أو طازجة أو مقلية. بعد ذلك، يغطى الخبز بالحمص المملح. الطبقة الأخيرة عبارة عن طبقة سميكة من الزبادي الممزوج بالليمون والكمون والكزبرة والصنوبر.

فلافل

الفلافل ليس طبقًا بحد ذاته، فهو طعام شرق أوسطي آخر يمثل عنصرًا أساسيًا في الجانب النباتي للثقافة. تبدو مثل كرة اللحم، لكنها مزيج مقرمش ولذيذ من الحمص أو الفول أو كليهما. يمكنك تناوله بجانب الخبز أو الخضار وتجده خيارًا صديقًا للنباتيين في دبي.

كوسا محشي

إذا كنت تريد شيئًا شهيًا وخفيفًا، فعليك بالتأكيد تجربة كوسا محشي. هذه اللقمة الصغيرة عبارة عن كوسة محشوة بالأرز ويتم تصنيفها باستمرار كواحدة من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في دبي. بمجرد حشو الكوسا بالأرز، يتم طهيه في مرق طماطم لذيذ حتى يصبح طريًا وساخنًا. كن حذرًا عند تجربة هذه الأطعمة إذا كنت تريد أن تأكل نباتيًا في دبي، حيث يتم حشوها أحيانًا باللحوم (لذا تأكد من السؤال).

مجدرة

خذ قضمة واحدة من المجدرة وستتذوق الطبق الدافئ الذي نشأ الكثير من العرب على تناوله. مصنوع من حبوب العدس الممزوجة مع أرز البسمتي، هذا الطبق مثالي لأي شخص يبحث عن خيارات طعام صديقة للنباتات في الإمارات العربية المتحدة. يعلوه البصل وأحيانًا الخضار الأخرى. ملاحظة واحدة فقط: قد يكون من الصعب العثور على هذا الطبق لأنه طبق "منزلي" للغاية. ولكن إذا حدث ووجدته، فهو بالتأكيد طعام نباتي لا بد منه.

اللقيمات

واحدة من أشهر الحلويات في دبي، وفي العديد من الدول العربية الأخرى. هذه الكرات الصغيرة من السكريات الجيدة مصنوعة من الزبدة والدقيق والحليب والسكر والزعفران والهيل. إنها تشبه ثقوب الدونات - فقط مع نكهة أكثر.