أشهر الحلويات حول العالم في عيد الأضحى

عيد الأضحى، على الأبواب، وقد بدأت بالفعل الاستعدادات لذلك. إنه أحد أعياد المسلمين الأكثر شهرة إلى جانب عيد الفطر الذي يحتفل به بعد شهر رمضان المبارك. يتم الاحتفال بعيد الأضحى لاختتام فريضة الحج التي يؤديها المصلون على أساس سنوي.

يشمل عيد الأضحى ذبيحة ماعز أو شاة أو جملاً ويوزع اللحم بين ضحيته وأصدقائه وأهله. وليمة كبيرة هي أيضا واحدة من أجمل الأشياء في هذا العيد. من الأطباق اللذيذة إلى المشروبات والحلويات ، يتم توزيع كمية كبيرة من الطعام.

ليس فقط في الهند ولكن يحتفل المسلمون في جميع أنحاء العالم بهذا المهرجان الكبير مع أحبائهم من خلال مشاركة الدفء والسعادة. إليك بعض الأطباق من جميع أنحاء العالم والتي تحظى بشعبية ويتم تحضيرها خلال العيد.

البقلاوة

البقلاوة هي حلوى محشوة بالمكسرات والشراب الحلو. إنها حلوى شهيرة في تركيا ويتم إعدادها غالبًا في المهرجانات والمناسبات الهامة مثل الأعراس وعيد الأضحى وعيد الفطر وأعياد الميلاد وما إلى ذلك. جمال هذه الحلوى أنها مصنوعة من طبقات من العجين وهي تنتشر على المقالي الكبيرة أو صواني الخبز.

بين الطبقات يوجد الجوز المفروم والفستق أو البندق وشراب حلو مثل العسل أو ماء الورد. يُسكب هذا الشراب الحلو فوق البقلاوة التي تنقعها وبالتالي يمنحنا نكهة مقرمشة وحلوة في نفس الوقت. الدول المختلفة لديها اختلافات في طرق تحضيرها.

حشوة البقلاوة في اليونان مصنوعة من الجوز والقرفة بينما في المطبخ الأرمني يضاف القرنفل مع القرفة. هذه حلوى مثالية للأكل بعد دهنها اللذيذ في العيد والاستمتاع باللحظات الصغيرة.

مانتي

مانتي هو طبق مصنوع من الزلابية في دول مثل تركيا وأفغانستان وباكستان وغيرها الكثير. مانتي ، الذي يُشاهد استهلاكه أيضًا في روسيا ، يتم طهيه على البخار أو غليه أو خبزه. في تركيا ، يتم تقديمها مع اللبن والثوم والزبدة. مانتي هو طبق يتم طهيه في العيد في كل من تركيا وروسيا للاحتفال بهذه المناسبة مع الأصدقاء والعائلة.

يتم حشو الزلابية بلحم من أي نوع ويفضل لحم الضأن. بعض الأنواع الأخرى من هذا الطبق اللذيذ على البخار "مانتي كازان" ، "مونتا" و "كايسيري مانتيسي". Kayseri Mantis هو طبق يقال إنه تم إعداده من قبل العروس المخطوبة عندما تأتي والدة العريس لزيارة منزلها. يجب أن تكون هذه الزلابية ، التي تعدها العروس من أجل كونها حماتها ، صغيرة جدًا بحيث تتسع 40 منها معًا في الملعقة.

المعمول

المعمول عبارة عن بسكويت بالزبدة يتم تحضيرها باستخدام دقيق السميد ويتم الحشو من الفواكه المجففة مثل الفستق أو الجوز أو التمر أو اللوز. هم على استعداد لقضاء العطلات مثل عيد الفصح والعيد. يتم تحضير كوكيز هذه قبل أيام قليلة من العيد بحيث يمكن تقديمها للضيوف الذين يصلون في عيد العيد مع الشاي والقهوة.

تحظى الكوكيز هذه بشعبية كبيرة في المطبخ العربي ويمكن صنعها بأشكال مثل الكرات الصغيرة أو القباب المنحنية. يتم استهلاك الكوكيز هذه أيضًا في الإفطار خلال شهر رمضان. شكل آخر غني من الكوكيز المعمول هو "Karabij" ، والذي يتم تحضيره عن طريق تكديس البسكويت لتشكيل هرم ثم تغطيته بـ "Naatiffe". Naatiffe عبارة عن كريمة حلوة بيضاء محضرة من Sopanaria وبياض البيض وشراب السكر.

بسبوسة

يمكن العثور على هذا الطبق اللذيذ المعروف في شرق الشرق الأوسط. كعكة حلوة مصنوعة من السميد ، منقوعة في شراب حلو بسيط ؛ في بعض الأحيان يكون الشراب بنكهة جوز الهند أو ماء الورد. يمكن تناول البسبوسة مع المكسرات أو الكريمة الثقيلة أو سادة.

كنافة

يمكن العثور على كنافة حلوة وغنية ومقرمشة ودسمة في المناطق التي كانت تحتلها الإمبراطورية العثمانية. النسخة الشرق أوسطية من كعكة الجبن ، المصنوعة من عجينة السميد والمعجنات الشبيهة بالمعكرونة. محشوة بجبنة طرية بيضاء ونقع في شراب حلو