أشهر أنواع الحلويات في العالم

يعشق الكثيرون تناول الحلوى المختلفة التي تنتمي لمطاعم ومدارس متنوعة في المطابخ حول العالم، ونجد أن أشهر أنواع الحلويات في العالم لن تخرج عن بعض المطاعم القديمة التي قدمت مجموعة كبيرة من الأكلات المميزة على مدار القرون الماضية.

أشهر أنواع الحلويات في العالم

نتعرف خلال السطور التالية على أنواع الحلويات اللذيذة والشهيرة عالميًا كما سنوضح المطبخ الخاص بكل نوع من تلك الأنواع.

1- الآيس كريم

يعتبر الآيس كريم من أفضل وأجمل الحلويات في العالم الذي يعشق تناوله الكبير والصغير ومن مختلف الجنسيات وخاصة في فصل الصيف، ويرجع تاريخه إلى 3 آلاف عام قبل الميلاد، بالإضافة إلى أنه يرجع الآيس كريم إلى عهد الحضارات القديمة.

تم اكتشاف صنع الآيس كريم من خلال خلط مجموعة الفواكه المثلجة ومزجها جيدا مع بعضهما البعض، حيث يعتقد العديد أن المنشأ الأصلي لصنع الآيس كريم هي قارة آسيا وبالأخص دول شرق آسيا، وشمال آسيا، حيث كان الإسكندر الأكبر يعشق تناول الحلوى المثلجة بالإضافة إلى نكهة العسل.

وكان أيضًا الإمبراطور الروماني نيرو من محبي الآيس كريم، حيث كان الآيس كريم في الماضي يعتبر أنه حلوى الأغنياء فقط، وذلك بسبب الحصول عليه بسبب الثلج نفسه، حيث كان يصعب تحضيره في الكثير من الدول الحارة، وظل الأمر حتى القرن 21 إلى أن تم اختراع الفريزر والمبردات، وأصبح الآيس كريم متاح في الوقت الحالي أمام الجميع.

2- البراونيز كيك

يعتبر البراونيز كيك من أشهر الحلويات في العالم، حيث ينتمي إلى الولايات المتحدة الأمريكية ثم انتشر بعد ذلك في دول العالم.

في العادة يقدم البراونيز كيك مع مثلجات الشكولاتة أو الكريما أو مع الحليب، ويحضر من الطحين وقطع الشكولاتة الصغيرة والحليب والسكر واللوز أو أي نوع آخر المكسرات بالإضافة إلى البيكنج بودر والكاكاو.

3- الأرز بالحليب

يعتبر الأرز بالحليب من أشهر وأفضل أنواع الحلويات في العالم، والذي يعد من الأصناف الشعبية، ويرجع صنع الأرز بالحليب إلى العصور القديمة، حيث كان يستخدم في علاج أمراض الجهاز الهضمي في آسيا.

ويعد المنشأ الأصلي لصناعة الأرز بالحليب هو بلاد فارس والهند والصين، ثم انتقل بعد ذلك إلى قارة أوروبا وتم إضافة بعض نكهات الفواكه إليه حتى أصبح من أنواع الحلويات.

بالإضافة إلى ذلك يرجع تاريخ الأرز بالحليب إلى القرن 15 في إنجلترا، حيث كان يعبر من أنواع الحلويات المخصصة للأغنياء فقط في هذا الوقت، حيث كان يتم تقديمه بالحليب وقشور جوز الهند، بالإضافة إلى الفانيليا، ثم انتشر بعد ذلك في العالم كله.

كما تم صنع العديد من الوصفات الخاصة بالأرز بالحليب وفقا إلى ثقافة كل دولة حول العالم، حيث تم إضافة التوابل المنوعة ومنها القرفة، الزبيب، الفواكه المجففة، والمكسرات، ويمكن أيضا تناول الأرز بالحليب ساخن أو مثلج وفقا للرغبة، ويقدم في الوقت الحالي كنوع من أنواع شوربة الحليب لعلاج قرح المعدة.

4- كعكة الغابة السوداء

تعد كعكة الغابة السوداء أو بلاك فورست كيك من أشهر أنواع الحلويات حول العالم، حيث إن مصدرها ألمانيا، يتم تحضير الكعكة من الشكولاتة الغامقة المغمسة بشراب الكرز، بالإضافة إلى قطع من الكرز الحامض وطبقات من الكريمة المخفوقة والكرز الطازج على الوجه، حيث تعتبر نجمة الحلويات في ألمانيا.

5- حلوى الكاسترد

يعد حلا الكاسترد من أشهر أنواع الحلويات حول العالم، والذي يتم استخدامها كحشو للعديد من الأصناف في الحلويات والمخبوزات، حيث أنه عبارة عن مزيج من البيض والحليب يتم طهيها على النار حتى يتم التماسك بينهم.

يفضل الغرب إضافة الكاسترد إلى الحلويات والفطائر، حيث يعود أصل الحلوى إلى العصر الروماني، وذلك بعد أن اكتشفوا الرومان أن البيض يمكن مزجه مع الحليب للحصول على خليط رائع، ويمكن أيضا إضافة إلى أنواع وأصناف أخرى.

بالإضافة إلى ذلك يفضل صناع الحلويات إضافة نكهات الفواكه والتي تمنح الكاسترد الطعم واللون المميز.

ويعود أصل كلمة كاسترد باللغة الإنجليزية وهي "croustade" والتي تدل على وجه الكعكة، حيث يوجد في الوقت الحالي مسحوق الكاسترد سريع التحضير في الأسواق.

وكان أول من قام بتحضير مسحوق الكاسترد هو الفريد بيرد عام 1837، حيث كانت زوجته تعاني من الحساسية بسبب البيض مما دعاه أن يقوم بصنع هذا المسحوق المميز دون استخدام البيض، واستبدل مكانه البيكنج بودر.

6- التشيز كيك

تعد التشيز كيك من أشهر وأشهى الحلويات حول العالم التي يعشقها الكبار والصغار من مختلف البلدان، حيث يقدم بالعديد من النكهات ومنها التوت البري، الشوكولاتة، والريد فيلفيت.

يمكن تحضير التشيز كيك بطريقتين ساخنة وباردة، حيث إن قاعدة التشيز كيك تكون دائما من أنواع البسكويت المختلف أما الجزء العلوي فهو من قطع الفواكه الطازجة أو الشكولاتة الذائبة.

7- الجيلي

يعد الهلام أو ما يعبر بـ "الجيلي" من أشهر وألذ الحلويات حول العالم، وأكثر أنواع الحلويات الشعبية في فرنسا، حيث يتمتع الجيلي بألوانه الزاهية والنكهات المميزة بالإضافة إلى القوام الرائع.

يعود تاريخ إنتاج الجيلي إلى القرن 15، حيث كان يتم تجهيزها عن طريق غلي جلد وعظام الحيوانات بشكل مركز ولفترة طويلة حتى يتم استخلاص منه مادة الجيلاتين.

كانت حلوى الجيلي مخصصة للأغنياء فقط في العهود القديمة، وذلك بسبب تكلفة تصنيعه العالية للغاية، وكان تحضيره يحتاج إلى احترافية ومهارة كبيرة في هذا الوقت، حيث تم استخدام مادة الجيلاتين الآن للكثير من أنواع الحلويات الأخرى، ومنها يتم تصنيع الكريمة وتصنيع الشيكولاتة.

بالإضافة إلى ذلك استخدم بيتر كوبر عام 1845 الجيلاتين في صناعة الحلويات من خلال إضافة البيض والسكر وعصير الليمون والتوابل المختلفة مثل الكاكاو والقرفة، أما عام 1887 قام زوجين من فرنسا بتغيير مسحوق الجيلاتين وتم إضافة النكهات الصناعية إليه والعديد من السكر وإضافته على الكثير من أنواع الحلويات الأخرى.

8- فطيرة البانوفي  

تعتبر فطيرة البانوفي من أشهر الحلويات البسيطة الكلاسيكية في العالم حيث يتم صناعتها من الموز بالإضافة إليه القشطة أو الشكولاتة أو القهوة من أجل تحسين مذاقها.

وتتكون الفطيرة من الزبدة، الموز، الطحين، والسكر، حيث إنها من أشهى وأرقى النكهات.