أشهر أطباق الطعام في الشارع الياباني

عندما يتعلق الأمر بأطعمة الشوارع في اليابان ، هناك نوع من وصمة العار فيما يتعلق بما هو طعام الشارع الياباني في الواقع. على الرغم من أنه لا يتم رؤيته بشكل شائع في كل شارع مزدحم كما هو الحال في اسطنبول ، أو يملأ الأسواق كما هو الحال في تايوان ، إلا أن طعام الشارع لا يزال جزءًا أساسيًا من المطبخ الياباني - فقط ليس بالطريقة التي يفكر بها الكثير من الناس.

تاكوياكي: عجينة مقلية ومحشوة بأخطبوط

يمكن العثور بسهولة على تاكوياكي في جميع أنحاء اليابان ، وتحديداً في أوساكا حيث يعد الاستمتاع بهذا الطعام اللذيذ بمثابة طقوس مرور. يتم قليها على دفعات كبيرة وتتكون من عجينة خفيفة مليئة بالأخطبوط المفروم والزنجبيل المخلل والتيمبورا والبصل الأخضر. العجين مصنوع أيضًا من دقيق القمح ، مما يمنحه نكهة فريدة تكمل الأخطبوط المعتدل تمامًا. تعلوها رقائق البونيتو والمايونيز الياباني ، مما يضيف بعض الملمس إلى طبق خالٍ من العيوب.

ياكيتوري: سيخ دجاج لذيذ

يقول البعض أن كل شيء يكون أفضل عند تقديمه على عصا ولا يختلف الياكيتوري. تتكون هذه الوجبة الخفيفة السهلة من دجاج معالج على سيخ ومتبل بصلصة خاصة حلوة قليلاً ومالحة. في حين أن نكهة الأومامي غير واقعية ، إلا أن شوي الدجاج على لهب الفحم يضيف نكهة رائعة إلى اللحم. هذا طعام شائع في الشوارع يمكن العثور عليه في جميع أنحاء اليابان وهو مشهور أيضًا خلال المهرجانات ، حيث يسهل التجول فيه.

Taiyaki

يتعرف الكثير من الناس على هذه الوجبة الخفيفة اللطيفة بسبب شكلها الفريد من نوعه على شكل سمكة. في حين أن هذه الأطعمة لا علاقة لها بالسمك ، إلا أنها تشبه كعكة الوافل التي تحتوي على قوام كعكة كثيفة. داخل السمك مفاجأة تتكون عادة من عجينة الفاصوليا الحمراء أو البطاطا الحلوة أو الشوكولاتة أو الجبن أو الكاسترد. يمكن أن تأتي هذه الأطعمة أيضًا في شكل أكثر مالحة وتتضمن حشوات مثل النقانق أو الغيوزا.

بينتو

على الرغم من أنه ليس من الناحية الفنية طعام يمكن العثور عليه في الشارع ، إلا أن بينتو يعتبر طعامًا يابانيًا على طراز "الشارع". يمكن العثور عليها في المتاجر وحتى في آلات البيع اليابانية! عادةً ما تتكون من عدة حجرات تخزن أشياء مثل الزلابية أو الأرز أو السندويشات أو اللحوم أو الخضار ، يعتبر صندوق بينتو الطريقة المثلى لتجربة أشياء متعددة في وقت واحد - كلها ملفوفة في عبوة لطيفة وأنيقة.

رامين

هذا صحيح - الرامين هو طعام آخر يعتبر من الناحية الفنية طعامًا "شارعًا" في اليابان. يمكن العثور على هذا الطبق السريع والسهل في أي متجر رامين ، ويمكن للزوار الاختيار من أي شيء من طراز شويو إلى تونكاتسو. مع أطباق من مرق تبخير ومعكرونة ولحوم وأي عدد من الخضروات من البراعم إلى براعم الخيزران ، يعتبر الرامين طعامًا مريحًا لا ينبغي تفويته.